Bulviniai blynai: skanūs ir žaismingi receptai visai šeimai
Bulviniai blynai - tai vienas iš tų patiekalų, kuris niekada neišeina iš mados ir yra mėgstamas tiek vaikų, tiek suaugusiųjų. Jie lengvai paruošiami, o jų skonis toks šiltas ir naminis, kad sunku atsispirti. Bulviniai blynai yra puikus pasirinkimas tiek pusryčiams, tiek vakarienei, ir puikiai tinka tiek su įvairiais priedais, tiek kaip pagrindinis patiekalas. Jeigu reikėtų išrinkti vaikų mėgstamiausių patiekalų TOP’ą, į jį neabejotinai patektų bulvių patiekalai ir blynai. Tačiau Nr. 1 vaikams yra žaismingas patiekalo patiekimas, kuris visada suteikia papildomo visų vaikų labai mėgstamo gero skonio!
Klasikiniai bulviniai blynai
Šie tradiciniai bulviniai blynai yra puikus komforto maistas, juk mums, lietuviams, bulviniai patiekalai dažnai asocijuojasi su namais, kadangi dažnai buvo gaminami močiučių ar tėvų namuose.
Ingredientai:
- Bulvės
- Kiaušinis
- Miltai
- Druska
- Pipirai
- Svogūnas (nebūtina)
- Aliejus kepimui
Gaminimo eiga:
- Pasiruoškite bulves: Bulviniams blynams gaminti reikėtų rinktis krakmolingas bulves, kurios išskirtų kuo mažiau skysčio. Nuskuskite bulves ir tarkuokite jas smulkia tarka arba naudokite maisto smulkintuvą, kad susidarytų smulkūs tarkiai.
- Nuvarvinkite skysčius: Tarkuotas bulves suberkite į sietelį arba sudėkite į audinio rankšluostį ir šiek tiek paspauskite, kad išsiskirtų perteklinis skystis.
- Sumaišykite ingredientus: Į bulvių tarkius įmuškite kiaušinį, suberkite miltus. Jei naudojate svogūną, jį smulkiai supjaustykite ir pridėkite prie masės. Įdėkite šiek tiek druskos ir pipirų pagal skonį.
- Paruoškite tešlą: Viską gerai išmaišykite, kad masė būtų vienalytė.
- Kepimas: Ant įkaitintos keptuvės, kurioje pilkite šiek tiek aliejaus, dėkite šaukštą bulvių masės ir formuokite mažus blynus. Kepkite kiekvieną blyną apie 3-4 minutes iš abiejų pusių arba kol jie įgaus auksinę spalvą ir taps traškūs.
- Nusausinkite ir patiekite: Iškeptus blynelius galite trumpam padėti ant popierinio rankšluosčio, kad pašalintumėte riebalų perteklių. Paruoštus bulvinius blynus patiekite su grietine, tarkuotu sūriu arba net su obuolių sultimis ar mėgstamais priedais.
Inos Garten bulvių latkes | Barefoot Contessa | Maisto tinklas
Patarimai, kaip pagaminti tobulus bulvinius blynus
| Kriterijus | Patarimas |
|---|---|
| Bulvių pasirinkimas | Rinkitės krakmolingas bulves, kad blynai būtų traškūs. |
| Skysčio pašalinimas | Kuo daugiau skysčio pašalinsite iš bulvių tarkių, tuo traškesni bus blynai. |
| Kepimo temperatūra | Keptuvė turi būti gerai įkaitinta, bet ne per karšta, kad blynai nesudegtų. |
Žaismingas bulvinių blynų patiekimas vaikams
Jeigu norite nustebinti vaikus, galite išbandyti „3in1“ - labai žaismingą žemaitiškų bulvinių blynų patiekimą! Norint suformuoti žaismingą lėkštės turinį:
- Nupjaukite paprikos viršūnę su koteliu, apverskite ir pastatykite ant stalo, pjaukite per paprikos griovelius, kad išgautumėte kepurės formą.
- Iš agurko pjaustykite šypsenėles, paprikos - nosį, o perpjovus alyvuoges per pusę ir į vidury įdėjus po žirnelį, suformuosite akeles.
- Į lėkštę dėkite blyną, ant jo viršūnės - kepurėlę, dėliokite akytes, nosytę ir burnytę.
Be to, verta išbandyti ir netradicinius receptus. Pavyzdžiui, galite pasigaminti blynus, kur bulvės perpus sumaišytos su moliūgais, arba lietinius bulvinius blynus su kefyru ir laiškiniais česnakais, kurie yra lankstūs ir puikiai tinka su įvairiais įdarais.
Projektai
Steigėjas
Informacinis rėmėjas
