Šventiniai ir Sveiki Blyneliai Vaikų Meniu: Idėjos ir Receptai Visai Šeimai

Blynai gali būti puikus pasirinkimas pusryčiams ar pavakariams. Vienas iš mūsų mėgiamiausių pusryčių variantų - blyneliai. Jie gali būti įvairiausi, netgi iš daržovių ar mėsos, o jų kepimas ir dalinimasis yra neatsiejama šventės pramoga ir mažiesiems, ir suaugusiems. Šiame straipsnyje pateikiami keli blynų receptai, kurie puikiai tinka vaikams.

Šie receptai yra lengvai paruošiami, o ingredientai dažniausiai randami kiekvienuose namuose. Dalinamės keletu mūsų mėgiamiausių blynelių receptų, kuriuos kepame gan dažnai: su malonumu valgo visa šeima, o naudoju tik įprastus produktus, kurių beveik visada turime namuose.

Sveika Mityba ir Blyneliai Vaikams

Blynai gali būti puikus pasirinkimas pusryčiams ar pavakariams, tačiau dažnai susirūpinimą kelia tai, ar blynai, kuriuos mes gaminame savo vaikams, yra sveiki. Svarbu atkreipti dėmesį į ingredientus ir paruošimo būdą, kad blyneliai būtų ne tik skanūs, bet ir naudingi. Sveika mityba apima ne tik sveikus ingredientus, bet ir subalansuotą maistą. Renkant ingredientus blynams, verta atkreipti dėmesį į jų maistinę vertę. Pavyzdžiui, avižiniai dribsniai yra puikus ląstelienos ir baltymų šaltinis.

Saldūs ir Purūs Blyneliai Vaikų Džiaugsmui

Šie blyneliai yra purūs, minkšti ir į saldžią pusę, idealiai tinka vaikams.

Blyneliai su Obuoliais

Blyneliai purūs, minkšti, į saldžią pusę.

Ingredientai:

• Miltai: 6 v.š.
• Kepimo milteliai: 1/2 a.š.
• Druska: 1/2 a.š.
• Kiaušinis: 1 vnt.
• Augalinis pienas: 6 v.š.
• Obuolys: 1 vnt. (tarkuotas)
• Kokosų aliejus (kepimui)

Paruošimas:

1. Išplakame kiaušinį ir įmaišome augalinį pieną.
2. Į tešlą įmaišome tarkuotą obuolį.
3. Kepame keptuvėje ant įkaitinto kokosų aliejaus iš abiejų pusių, kol blyneliai sutvirtės ir įgaus dailią auksinę spalvą.

Blyneliai su Bananais ir Kefyru

Debesėliai, nes stori, minkšti, neeilinio purumo. Pasaka, o ne blynai! Juos galime kepti tiek sūrius, tiek saldžius, tačiau šį kartą rinkomės gan neutralaus skonio - saldumo dukrytei užteko iš banano ir obuolių tyrelės.

Ingredientai:

• Kefyras: 6 v.š.
• Bananai: 1 vnt.
• Miltai: 6 v.š.
• Kepimo milteliai: 1/3 a.š.

Paruošimas:

1. Sutriname bananą, supilame kefyrą ir gerai išmaišome.
2. Kepame keptuvėje.

Varškės Blyneliai

Niekas nepaneigs, jog purūs blyneliai - patys skaniausi.

Ingredientai:

• Varškė: 150 g.
• Kiaušiniai: 2 vnt. (šaltinyje nurodyta 2 v.š. - tikriausiai klaida, naudojame 2 vnt.)
• Grietinė: 4 v.š.
• Cukrus: 1 a.š.
• Vanilinis cukrus: 1/2 a.š.
• Kepimo milteliai: 1 a.š.
• Miltai: pagal poreikį

Paruošimas:

1. Išplakame kiaušinius, suberiame varškę ir šakute gerai sutriname.
2. Į tešlą įmaišome grietinę, vanilinį cukrų, cukrų (jeigu naudojame) ir miltus su kepimo milteliais.
3. Kepame keptuvėje iš abiejų pusių ant kokosų aliejaus arba ghee sviesto.

Sveikesnių Blynų Alternatyvos

Avižinių Dribsnių Blyneliai

Nesaldūs, puikiai tinkantys sunaudoti avižinės košės likučiams. Šie sveiki lietiniai blynai be kvietinių miltų, be pridėtinio cukraus ir be pieno. Vaikai ypač džiaugėsi gražiu patiekimu ir puikiu sveikuoliškų blynų skoniu. Avižinę košę gerai sumaišome su kiaušiniu ir varške. Įberiame šiek tiek druskos, krapų (šviežių arba džiovintų). Būtent dėl šių blynelių netgi gavau vyro pasipiktinimą, kodėl niekad tokių skanių blynų nekepu jam 😀 Niekad apie tai nesusimąsčiau, dažniausiai košės likučius tokiu būdu sunaudoju ryte. Šiuos blynelius suvalgo dar skaniau, nei paprastą košę.

Ingredientai:

• Avižinė košė: 4 v.š.
• Kiaušinis: 1 vnt.
• Varškė: 3 v.š.
• Druska: 1/3 a.š.

Paruošimas:

1. Avižinę košę gerai sumaišome su kiaušiniu ir varške.
2. Įberiame šiek tiek druskos, krapų (šviežių arba džiovintų).
3. Kepame keptuvėje.

Burokėlių Blyneliai

Burokėliai - idealus pasirinkimas visiems, kurie turi problemų dėl kraujo, pavyzdžiui, nukritęs hemoglobino kiekis. Juose gausu B, PP grupės vitaminų, betaino, mineralinių medžiagų, tokių kaip jodas, magnis, kalis, kalcis, geležis, bioflavonoidų.

Ingredientai:

• Burokėlis: 1 vnt.
• Pienas: 1 stiklinė
• Kiaušinis: 1 vnt.
• Kvietiniai miltai: 120 gr.
• Cukrus: 2 valg. š.
• Kepimo milteliai: 1 arbat. š.
• Druska: žiupsnelis
• Vanilinis cukrus: 1 valg. š.

Paruošimas:

1. Pirmiausia reikia išsivirti burokėlį. Geriausia virti nepjaustytą, taip jis nepraras savo spalvos. Burokėlį virkite iš vakaro, kad sutaupytumėte laiko ryte 🙂
2. Išvirtą burokėlį dėti į trintuvą (naudoju Nutribulet) ir sutrinti kartu su pienu.
3. Tuomet į trintuvą įmušti kiaušinį, supilti lydytą sviestą, cukrų ir vanilinį cukrų. Viską sutrinti.
4. Į beveik paruoštą masę sudėti miltus, kepimo miltelius ir druską. Viską gerai sutrinti, kad neliktų gumuliukų.
5. Įkaitinti keptuvę iki vidutinės kaitros. Blynus apversti reikia, kai ant nekeptos pusės pasirodys daug burbuliukų.
6. Pateikti su mėgiamomis uogomis, sirupu ar medumi.

Lietiniai Blynai: Klasika ir Modernumas

Lietiniai blynai - tai klasikinis ir lengvai paruošiamas patiekalas, tinkantis tiek pusryčiams, tiek vakarienei, tiek į mokyklos maisto dėžutę, tiek pasiimti į kelionę.

Tradiciniai Lietiniai Blynai

Paprastas receptas: lietiniai blynai, kaip pagaminti greitai ir lengvai. Garantuojame, kad šį kartą Jums pavyks! Pagaminti labai lengva, o blyneliai gaunasi plonyčiai, su apskrudusiais krašteliais, kvepiantys ir visai neriebalingi. Šis lietinių blynų receptas atkeliavo iš senais laikais alsuojančios valgyklos.

Ingredientai:

• 200 g miltų (aš naudojau ekologiškus speltos miltus)
• 450 g karvės pieno (naudoju avižų pieną)
• 4 valgomieji šaukštai rudojo cukraus
• 1 arbatinis šaukštelis druskos
• 3 kiaušiniai
• Aliejaus kepimui

Gaminimas:

1. Sumaišome druską, cukrų ir miltus didesniame dubenyje.
2. Pilame pieną ir gerai išmaišome, kol blynų tešla taps vientisa.
3. Imame aukštesnį indą, sumušame kiaušinius ir su elektriniu plakikliu išplakame iki vientisos masės.
4. Kiaušinių plakinį supilame į blynų tešlą ir dar kartą gerai išmaišome.
5. Kepame ant vidutinės kaitros apie minutę ant kiekvienos pusės.
6. Blynelius sudėkite vieną ant kito.
7. Blynelius patiekiame su vaisiais.

Lietiniai Blynai Be Glitimo

Šis patiekalas tiks ir netoleruojantiems glitimo, ir jo atsisakantiems, ir visiems, kurie mėgsta skanius blynus. Su kuo pateiksite - Jūsų fantazijos reikalas, variantų daugybė, rinkitės pagal skonį ir nuotaiką.

Kvietiniuose miltuose esančio gliuteno netoleruojantys žmonės taip pat gali įsilieti į blynų kepimo pramogą vietoje tradicinių miltų pasirinkę riešutų miltus. Mūsų parduotuvių asortimente yra tradiciškai kepiniams naudojamų migdolų miltų - jie populiariausia alternatyva kvietiniams. Tačiau galima paeksperimentuoti ir su kokosų ar žemės riešutų miltais. Riešutų miltai - vertingas baltymų šaltinis, o kartu jie kepiniams suteikia išraiškingą skonį.

Jeigu kvietinių miltų siekiama atsisakyti dėl sveikatos, svarbu žinoti keletą gudrybių. Migdolų, kokosų, žemės riešutų miltai yra gan sunkūs, neturi lipnumo, labai gerai sugeria skystį. Todėl, norint, kad kepiniai nebūtų birūs ar sprangūs, teks naudoti daugiau tešlos rišiklio - pavyzdžiui, kiaušinių. Labai tinka tešlą saldinti tirštais, klampiais saldikliais: agavų ar klevų sirupu, skystu medumi. Su riešutų miltais - kaip ir kitais beglitimiais, ruošiama tešla būna vientisesnė, paklusnesnė, jeigu prieš kepimą jai leidžiama šiek tiek pastovėti, subręsti, tolygiai sugerti skysčius. Dar vienas pastebėjimas: iš šių miltų lengviau iškepti mažus blynelius, nei didelius plonus lietinius.

Ingredientai:

• 4 vnt. kiaušinių
• 60 g migdolų pieno (drąsiai galima naudoti vandenį)
• 40 g migdolų miltų
• 2 v. š. kokoso aliejaus
• 1 žiupsnelis kepimo miltelių

Gaminimas:

1. Migdolų pieną pašildome ir sumaišome su migdolų miltais.
2. Sudedame kiaušinius, viską išmaišome, suberiame kepimo miltelius.
3. Į tešlą įpilame porą šaukštų tirpinto kokoso aliejaus.

Sveikuoliški Lietiniai Blynai iš Avižinių Dribsnių

Šiandien sveikų blynų receptas pusryčiams - skanūs sveiki blyneliai, tiek vaikams, tiek metantiems svorį. Išeitis mėgstantiems blynus tikrai yra! Tikrai skanūs ir sveikuoliški blynai be miltų! Šie sveiki lietiniai blynai be kvietinių miltų, be pridėtinio cukraus ir be pieno. Sveikuoliški lietiniai iš avižinių miltų, sekmadienio ryto eksperimentas, pavyko puikiai! Vaikai ypač džiaugėsi gražiu patiekimu ir puikiu sveikuoliškų blynų skoniu. Dietiniai avižinių dribsnių blyneliai metantiems svorį. Lietiniai su avižiniais miltais yra tamsesnės spalvos, trapesnės konsistencijos.

Ingredientai:

• 2 stiklinės augalinio pieno (ryžių, avižų, migdolų ar kito)
• 2 kiaušiniai
• Žiupsnelis druskos
• Pilno grūdo avižiniai miltai (pilame tiek, kad gautųsi norimo tirštumo tešla)
• Šaukštas aukščiausios rūšies alyvuogių aliejaus
• Gabalėlis tirpinto juodojo šokolado (nebūtinai)
• Trintos avietės ar kitos mėgstamos uogos

Gaminimas:

1. Kiaušinius paplakame šakute, įberiame druskos, supilame pieną, maišant po truputį pilame miltus.
2. Lietinių blynų tešla turi gautis skysta, bet ne kaip vanduo.
3. Galiausiai į blynų tešlą įpilame aliejų ir dar kartą išmaišome.
4. Lietinius blynelius geriausiai kepti keptuvėje su nesvylančiu dugnu.
5. Lietinių blynų keptuvę gerai įkaitiname ir pilame apie 5 šaukštus blynų tešlos (manoji keptuvė 25cm skersmens), pasukiojame keptuvę, kad tešla gražiai pasiskirstytų ir kepame lietinius blynus apie minutę, apverčiame blynus ir kepame dar pusę minutės.
6. Verčiame lietinį blyną į lėkštę ir susukame. Skanaujame su tirpintu juoduoju šokoladu ar uogomis.

Įdarai Lietiniams Blynams ir Patiekimo Idėjos

Mes savo šeimoje dalį blynų valgome iškart, kas dažydami į grietinę, jogurtą, o kas su uogiene. Kitą dalį gaminame su įdarais. Vaikai labai mėgsta blynus. Blyneliai labai minkšti viduje, tinka patiekti su vaisiais, uogomis, tyrelėmis, jogurtu.

Užgavėnės: Blynų Šventė Lietuvoje

Užgavėnės - triukšmingo žiemos išvarymo ir pavasario kvietimo šventė, kurios neįsivaizduojame be blynų. Jų kepimas, dalinimasis ir skanavimas tapo neatsiejama šios šventės pramoga ir mažiesiems, ir suaugusiems. Kiekviena šeima turi mylimiausius blynų receptus, tačiau neapsiriksite pamėginę paįvairinti Užgavėnių meniu blynais su riešutų miltais.

Ugnimi, vandeniu, būgnų griausmu, triukšmingomis dainomis ir sočiomis vaišėmis Užgavėnių dieną skelbiama pavasario ir naujos gyvybės pergalė kovoje su žiemos demonais. Ši šventė buvo žinoma dar iki krikščionybės ir vienaip ar kitaip švenčiama visoje Europoje šurmulingomis persirengėlių eitynėmis - karnavalais. Pavasario šauklio Kanapinio bei žiemos sąstingį ginančio Lašininio teatralizuota kova, dalyvaujant Užgavėnių velniams, raganoms, įvairių gyvūnų personažams, vainikuojama šiaudinės Morės - žiemos simbolio - sudeginimu.

Po Užgavėnių siautulio prasideda Pelenų diena ir Gavėnia - susilaikymo bei pasninko metas, tad prieš jį, pagal senuosius papročius, būtina iki soties prisivalgyti. Todėl Užgavėnių šventę lydi gausios ir sočios vaišės. Tiesa, etnologai teigia, kad blynai tik Aukštaitijoje buvę tradiciniu Užgavėnių valgiu, o visuotiniu šios šventės simboliu tapo palyginti neseniai.

„Užgavėnių blynai gali būti sveikesni, ne tokie riebūs ar saldūs, nebūtina tešlai naudoti mielių. Kvietiniuose miltuose esančio gliuteno netoleruojantys žmonės taip pat gali įsilieti į blynų kepimo pramogą vietoje tradicinių miltų pasirinkę riešutų miltus. Riešutų miltai - vertingas baltymų šaltinis, o kartu jie kepiniams suteikia išraiškingą skonį.“

Patarimai Gaminant Blynus Vaikams

• Naudokite kokybiškus ingredientus. Tai užtikrins gerą skonį ir maistinę vertę.
• Eksperimentuokite su skirtingais receptais. Atraskite mėgstamiausius jūsų vaikų skonius.
• Įtraukite vaikus į gaminimo procesą. Tai gali būti puiki edukacinė ir smagi veikla.
• Pateikite blynus patraukliai. Naudokite vaisius, uogas, jogurtą ar kitus mėgstamus priedus.
• Nepamirškite apie saikingumą.

Nepamirškite, kad svarbiausia - meilė ir rūpestis, kuriuos įdedate gamindami maistą savo vaikams.

Kiti Pusryčių Variantai Vaikams

Nors blyneliai yra puikus pasirinkimas, verta prisiminti ir kitus pusryčių variantus vaikams, kurie gali paįvairinti šventinį ar kasdienį meniu:

• „Ypatingoji“ košė: Ryžių, avižų, grikių, manų, miežių, sorų, kukurūzų, kviečių - kad ir kokią košę gamintumėte, joje bus pakankamai vitaminų ir mikroelementų augančiam vaiko organizmui.
• Omletas: Išplakti su pienu kiaušiniai, kelios minutės keptuvėje - štai jums ir dar vienas skanus pusryčių patiekalas. Tam, kad jis būtų dar naudingesnis ir turtingesnis, galima į vidų įdėti daržovių.
• Varškėtukai: Mėgstamiausias pusryčių patiekalas - virti varškėtukai su naminėm trintom uogom.
• Vaisiniai vafliai: Dedame du bananus, obuolį, kriaušę, tuomet mušame kiaušinį, pilame šiek tiek pieno bei dedame jogurto, dar įmaišome spelta miltų!

tags: #blyneliai #sventiski #vaiku #meniu

• Supynės vaikams lauke
• Viskas apie IVF
• Ar galima kilnoti sunkius daiktus būnant nėščiai?
• Ką valgyti nėštumo metu
• Paklotai kūdikiams