Avokado ir Kiaušinių Patiekalai: Įvairūs Receptai Gardiems Pusryčiams ir Užkandžiams

Avokadai ir kiaušiniai - puikus derinys pusryčiams ar bet kuriam kitam dienos metui. Šie ingredientai ne tik skanūs, bet ir maistingi, todėl puikiai tinka sveikos mitybos šalininkams. Šiame straipsnyje rasite įvairių receptų su avokadais ir kiaušiniais: nuo užtepėlių iki sumuštinių ir salotų.

Beje, mažas patarimas dėl avokado. Nereikia bijoti pirkti kietų avokadų, jeigu neplanuojate jų naudoti tą pačią dieną. Tiesiog palikite avokadą „sunokti“ kambario temperatūroje šalia obuolių ar bananų ir sekančią dieną avokadas bus reikiamo minkštumo. Galite palikti ir porai dienų, tada avokadas dar labiau suminkštės.

Keptas Avokadas su Kiaušiniu - Klasika ir Variacijos

Avokadas su keptu kiaušiniu - tai ne tik madingas, bet ir maistingas pusryčių pasirinkimas. Šis patiekalas yra puikus baltymų, sveikų riebalų ir angliavandenių šaltinis, suteikiantis energijos visai dienai. Be to, jį lengva ir greitai paruošti, o variacijų gausa leidžia atrasti savo mėgstamiausią skonį.

Keptas Avokadas su Kiaušiniu Keptuvėje su Šonine ir Pomidoru

Sveikesnė, lengvesnė ir, subjektyvia nuomone, skanesnė variacija angliškų pusryčių tema. Žinoma, iš angliškų pusryčių čia telikę tik du elementai - kiaušiniai bei šoninė, bet visa gausa ir įvairovė lėkšteje juos labai primena. Keptas, šilkinis avokadas, gaivios ir švelnios rūgštelės suteikiantis pomidoras, traški šoninė bei tobulai iškeptas kiaušinis skystu tryniu - karališki pusryčiai!

Reikės:

• 1 sunokusio avokado
• 2 kiaušinių
• Druskos, maltų juodųjų pipirų ar kitų prieskonių
• Šoninės (nebūtina)
• Pomidoro
• Sviesto
• Alyvuogių aliejaus

Gaminimas:

Tradiciniai patarimai pabaigai. Visas gaminimo procesas nėra sudėtingas, bet reikia susidėlioti eiliškumą. Aš visuomet pradedu nuo šoninės kepimo bei duonos skrudinimo, o vėliau vienu metu, bet skirtingose keptuvėse kepu kiaušinius ir avokadą su pomidoru. Procesą reikia stebėti neatsitraukiant nuo keptuvių, kad nesudegintumėt daržovių ir neperkeptumėte kiaušinių, tad jeigu nesijaučiate pakankamai komfortiškai vienu metu darydami kelis darbus, tuomet iš pradžių iškepkite avokadą su pomidoru, o vėliau kiaušinius. Paskutinis patarimas ir esminis recepto niuansas - skystas trynys.

1. Jei naudojate šoninę, orkaitę įkaitinkite iki 190'C. Kepimo skardą ištieskite kepimo popieriumi ir sudėkite šoninės juosteles. Kepkite apie 7 minutes, kol gražiai apskrus ir ištekės beveik visi riebaliukai. Iškeptą šoninę sudėkite į lėkštę išklotą rankšluostiniu popieriumi, kad sugertų riebalų perteklių.
2. Pasiruoškite dvi keptuves. Į vieną įdėkite sviestą ir įkaitinkite ant vidutinės mažos ugnies. Į kitą įpilkite alyvuogių aliejų ir įkaitinkite ant aukštos ugnies (ne maksimalios).
3. Avokado puselę ir pomidorą supjaustykite griežinėliais (ne itin plonais).
4. Į keptuvę su sviestu įmuškite kiaušinius ir kepkite apie 3-4 minutes, kol beveik visas baltymas sutvirtės, bet trynys dar bus skystas, apibarstykite druska. Tuomet, mentele atsargiai apverskite kiaušinius ir praėjus kelioms sekundėms nuimkite nuo ugnies. Iškeptus kiaušinius sudėkite į lėkštę.
5. Tuo pat metu gerai įkaitintoje keptuvėje su aliejumi išdėliokite avokadą su pomidoru. Kepkite apie 1,5-2 minutes iš vienos pusės, apverskite, apibarstykite druska bei pipirais ir kepkite dar apie 1-1,5 iš kitos.
6. Patiekite avokadą ir pomidorą su keptais kiaušiniais bei traškia šonine.

Klasikinis Keptas Avokadas su Kiaušiniu Orkaitėje

Šis receptas yra puikus pasirinkimas tiems, kurie nori skaniai ir sveikai pradėti dieną. Kol avokadas su kiaušiniu kepa orkaitėje, galite pasiruošti dienai.

Reikės:

• 1 avokado
• 2 kiaušinių
• Saujos špinatų
• 1 pomidoro
• Mėgstamų prieskonių (pvz., džiovintų daržovių be druskos)
• Žiupsnelio kietojo sūrio (pvz., „Džiugas“)
• Žiupsnelio sezamų sėklų

Gaminimas:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 180-200 laipsnių.
2. Avokadą perpjaukite pusiau ir išimkite kauliuką. Šaukšteliu išskobkite tiek avokado minkštimo, kad tilptų kiaušinis.
3. Perpjautas avokado puseles sudėkite ant kepimo skardos.
4. Į kiekvieną puselę įmuškite po kiaušinį. Apibarstykite prieskoniais.
5. Kepkite apie 20 minutes.
6. Ištraukus iš orkaitės, apibarstykite kietuoju sūriu ir sezamų sėklomis.

Supaprastintas Keptas Avokadas su Kiaušiniu ir Kumpiu Orkaitėje

Šis receptas yra labai paprastas ir greitas. Avokadas su keptu kiaušiniu - tai ne tik madingas, bet ir maistingas pusryčių pasirinkimas. Šis patiekalas yra puikus baltymų, sveikų riebalų ir angliavandenių šaltinis, suteikiantis energijos visai dienai.

Jums reikės:

• 1 avokado
• 2 nedidelių kiaušinių (galima naudoti putpelių)
• 2 griežinėlių rūkyto kumpio arba šoninės
• Druskos ir pipirų pagal skonį

Kaip gaminti:

1. Orkaitę įkaitinkite iki 220 laipsnių, kepimo indą išklokite folija.
2. Susmulkinkite kumpį ir kepkite įkaitintoje sausoje keptuvėje, kol taps traškus. Sudėkite ant popierinio rankšluosčio.
3. Avokadą perpjaukite pusiau, išimkite kauliuką. Kad avokado puselė stabiliai stovėtų, nupjauname dalį jos luobelės apačioje.
4. Avokado puselėje išskobiame gilesnę duobutę, priklausomai nuo to, putpelės ar vištos kiaušinį kepsime.
5. Į avokado viduriuką įmušame kiaušinį, paskaniname druska, maltais pipirais, dedame į kepimo indą ar skardą ir kepame įkaitintoje orkaitėje, kol kiaušinis iškeps iki norimo lygio.

Avokado ir Kiaušinių Užtepėlės bei Salotos

Kreminė Avokado ir Kiaušinių Užtepėlė

Ši užtepėlė - lengvas, greitas ir sotus būdas pasimėgauti avokadų ir kiaušinių draugyste. Ji puikiai tinka pusryčiams ar užkandžiams.

Ingredientai (4 porcijoms):

• 1 vidutinio dydžio minkštas avokadas
• 3 kietai virti kiaušiniai
• 1 maža skiltelė česnako
• 2 arb. š. citrinos sulčių
• 2 arb. š. majonezo
• Druska, juodieji pipirai

Gaminimas:

1. Išimkite avokado minkštimą, apšlakstykite citrinos sultimis ir sutrinkite šakute.
2. Kiaušinius nulupkite ir supjaustykite kuo smulkiau.
3. Česnaką nulupkite, sutrinkite česnako spaustuku.
4. Visus užtepėlės ingredientus sumaišykite viename indelyje, pagardinkite druska, juodaisiais pipirais ir tepkite ant paskrudinto batono riekelių.

Gaivios Kiaušinių Salotos su Avokadu ir Graikišku Jogurtu

Jei ieškote sočių pietų idėjos arba sveiko varianto vaišių stalui, šios avokado salotos su kiaušiniu jums taps tikru atradimu. Nors salotos su kiaušiniu dažniausiai ruošiamos tik su majonezu, avokadas ir graikiškas jogurtas čia dera idealiai. Jie ne tik suteikia dar kremiškesnę tekstūrą, bet ir papildo patiekalą baltymais bei geraisiais riebalais, kartu gerokai sumažindami kalorijų kiekį. Be to, skirtingai nei daugelis kitų sočių receptų, šios avokadų salotos su kiaušiniais paruošiamos itin paprastai.

Ingredientai:

• 4 vnt. kiaušinių, pjaustytų
• 1 vnt. avokado, pjaustyto
• 100 g marinuotų agurkėlių, pjaustytų
• ½ vnt. raudonojo svogūno, smulkinto
• 1 sauj. petražolių, šviežių arba džiovintų
• 100 g natūralaus graikiško jogurto
• 1 šlak. citrinos, spaustos
• 1 žiupsn. druskos ir maltų pipirų

Gaminimas:

1. Virkite kiaušinius 7-13 minučių. Kad kiaušiniai lengvai išsilukštentų, juos reikia dėti į verdantį vandenį, o ne užvirti šaltame, ir išvirusius atvėsinti po šaltu vandeniu.
2. Kol kiaušiniai verda, smulkiai supjaustykite avokadą, marinuotus agurkėlius, raudonąjį svogūną ir petražoles, jei naudojate šviežias.
3. Išvirtus ir nuluptus kiaušinius supjaustykite mažais gabalėliais.
4. Supjaustytus ingredientus perkelkite į dubenį, įdėkite graikiško jogurto, išspauskite citrinos ir užberkite druskos bei pipirų. Viską gerai išmaišykite.

Originalūs Įdaryti Kiaušiniai su Šprotais ir Avokadu

Ingredientai:

• Kiaušiniai - 8 vnt
• Šprotai - 120 g
• Avokadas - puselė
• Čederio arba kitas sūris (tarkuotas) - 2 saujelės
• Majonezas (naudoju Helmans)

Gaminimas:

1. Kiaušinius dedame į šaltą vandenį ir kai užvirs verdame ant silpnos ugnies 10 minučių.
2. Virtus kiaušinius paliekame atvėsti šaltame vandenyje, nulupame, perpjauname pusiau.
3. Šaukšteliu atsargiai išimame kiaušinių trynius ir dedame į dubenį.
4. Į tą patį dubenį dedame ir šprotus bei avokadą, viską pertriname šakute, dedame kelias saujeles tarkuoto sūrio, majonezą, ir viską sumaišome.
5. Gautą įdarą šaukšteliu dedame į kiaušinio baltymo puseles.

Avokado ir Kiaušinių Sumuštiniai - Įvairiems Skoniams

Greitas ir Maistingas Sumuštinis su Avokadu ir Virtu Kiaušiniu

Šis sumuštinis - tobulas pusryčių receptas: skanus, maistingas ir lengvai pagaminamas! Jame gausu baltymų, sveikųjų riebalų ir vitaminų.

Ingredientai:

• Tamsi duona
• 1 kiaušinis
• ½ avokado
• 1-2 saulėje džiovinti pomidorai
• 1 a.š. sultenės, sezamo sėklų, citrinos sulčių, smulkinto česnako, sūrio ir prieskonių

Gaminimo būdas:

1. Kiaušinį išvirkite.
2. Paskrudinkite duoną.
3. Avokadą sutrinkite su kiaušiniu.
4. Sumaišykite gautą masę su smulkiai pjaustytais saulėje džiovintus pomidorais, sultene, sezamo sėklomis, citrinos sultimis, smulkintu česnaku, sūriu ir prieskoniais.

Sūdyta Lašiša, Avokadas ir Keptas Kiaušinis ant Sumuštinio

Avokadai, sūdyta lašiša, kiaušiniai - nenuviliantis derinys, puikiai tiksiantis sotiems ir lėtiems pusryčiams. Jei mėgstate skystai paruoštus kiaušinius ir tekantį jų trynį, primenantį tirštą padažą, šie sumuštiniai - jums! Svarbiausias šių sumuštinių momentas, žinoma, kiaušinis.

Ingredientai:

• Duonos riekelės
• Lydytas sūrelis
• Avokadas
• Citrinos sultys
• Druska, pipirai
• Lašiša
• Kiaušiniai
• Sviestas
• Švieži šalumynai (špinatai, gražgarstės, sultenės, svogūnų laiškai)
• Smulkiavaisiai pomidorai

Gaminimas:

1. Duonos riekeles, jei norite, paskrudinkite. Aptepkite lydytu sūreliu.
2. Avokadą šakute sutrinkite su citrinos sultimis, druska ir pipirais. Paskirstykite ant duonos riekelių.
3. Ant avokadų išdėliokite lašišos gabalėlius.
4. Keptuvėje ištirpinkite gabalėlį sviesto. Įmuškite kiaušinius ir kepkite, kol baltymas sutvirtės, o trynys liks skystas. Pagardinkite druska, pipirais.
5. Perkelkite kiaušinius ant sumuštinių viršaus.
6. Šalia kiaušinių dėkite po mažą saujelę šviežių šalumynų: špinatų, gražgarsčių ar sultenių, ar smulkintų svogūnų laiškų, taip pat - daržovių, pavyzdžiui, smulkiavaisių pomidorų.
7. Patiekite nedelsiant, kol kiaušinis dar šiltas.

Skrebutis su Avokado Mišiniu ir Keptu Kiaušiniu

Šis receptas yra puikus būdas panaudoti skrudintą duoną ir mėgautis avokado bei kiaušinio deriniu.

Ingredientai sumuštiniams:

• Batono riekelės (arba raugo duona, Ciabatta)
• 1 prinokęs avokadas
• Citrinos sultys
• Kiaušiniai
• Česnako skiltelė (nebūtina)
• Druska, malti juodieji pipirai
• Alyvuogių aliejus

Gaminimas:

1. Batono riekeles paskrudinkite skrudintuve arba orkaitėje.
2. Avokadą nulupame, išimame kauliuką ir minkštimą sutriname šakute, apšlakstome citrinos sultimis, trupučiu alyvuogių aliejaus, paskaniname druska, pipirais. Jeigu mėgstate česnaką, galima įdėti išspausto ar smulkiai pjaustyto česnako. Išmaišome.
3. Kiaušinius iškepame keptuvėje (galima kepti plaktus). Joms atvėsus, aptepame paruoštu avokado mišiniu.
4. Ant viršaus dedame keptą kiaušinį.

Plakti Kiaušiniai su Avokadu ir Aštriu Čili Aliejumi ant Skrebučio

Šis receptas skirtas tiems, kurie mėgsta aštresnius skonius.

Papildomi ingredientai:

• Raugo duona (sourdough) arba kita mėgstama duona
• Čederio sūris (tarkuotas)
• WHITE MAUSU Peanut Rāyu čili aliejus (arba kitas mėgstamas)
• Sviestas

Gaminimas:

1. Iškepkite tobulus kreminius plaktus kiaušinius: jungiame minimalią kaitrą, dedame sviestą. Kai jis išsilydo, supilame kiaušinius ir kepame ant minimalios kaitros visą laiką lėtai braukdami mentele, kol pradeda formuotis tvirtesni kiaušinių gabalėliai.
2. Į kepimo pabaigą beriame tarkuotą čederio sūrį ir dar maišydami pakaitiname, kol sūris išsilydo.
3. Batono riekeles paskrudinkite skrudintuve arba orkaitėje ir aptepkite avokado mišiniu (kaip aprašyta aukščiau).
4. Ant skrebučio dėkite plaktus kiaušinius ir apšlakstykite čili aliejumi.

Kiaušiniai „Debesyje“ su Avokadu

Šis receptas yra vizualiai įspūdingas ir skanus. Jis puikiai tiks tiek pusryčiams, tiek lengviems pietums, patiekiant su šviežiu avokadu.

Reikės:

• Kiaušiniai - 2 vnt.
• Druska - žiupsnelis
• Alyvuogių aliejus - šlakelis (kepimo skardai)
• Avokadas - 1 vnt. (patiekimui)

Gaminimas:

1. Atsargiai atskirkite kiaušinio trynius nuo baltymų.
2. Į baltymus įberkite žiupsnelį druskos ir išplakite mikseriu atskirai iki standžių putų.
3. Įkaitinkite orkaitę iki 200C laipsnių temperatūros.
4. Ant skardos su kepimo popieriumi patepkite aliejaus ir atsargiai dėkite kiaušinio baltymus, formuodami du „debesėlius“. Kiekvieno „debesėlio“ centre padarykite nedidelę įdubą tryniui.
5. Kepkite orkaitėje apie 3-5 minutes, kol baltymai šiek tiek sutvirtės ir įgaus auksinį atspalvį.
6. Išimkite skardą iš orkaitės ir atsargiai įdėkite kiaušinių trynius į baltymų „debesėlių“ įdubas.
7. Grąžinkite į orkaitę ir kepkite dar apie 2-3 minutes, kol tryniai sušils, bet liks skysti.
8. Patiekite iškeptus kiaušinius „debesyje“ su šviežiai pjaustytu avokadu.

tags: #avokadas #kiausinis #receptai

• Interaktyvus žaislas kūdikiams
• Japonijos animacijos stiliaus kilmė ir evoliucija
• Philips Avent maisto ruošimo įrenginys
• Dragūno tėvystės iššūkiai viešumoje
• Ką žinoti tėvams prieš išvežant vaiką į užsienį?