Kiek vaisių ir daržovių per dieną rekomenduojama vaikams?
Dažnas vaikas nemėgsta vaisių ir daržovių, o užkandžiams mieliau renkasi miltinius gaminius. Vis dėlto, vaisiai, uogos ir daržovės yra maisto produktai, kuriuose daug tirpių ir netirpių skaidulų, augalinių baltymų, organinių rūgščių, vitaminų, mineralinių medžiagų ir kitų vertingų sudedamųjų dalių, todėl yra labai svarbūs vaikų mitybai.
Rekomenduojami kiekiai ir sveikos mitybos taisyklės
Kasdien vaikams rekomenduojama suvalgyti 3-5 porcijas daržovių ir 2-4 porcijas vaisių, iš kurių vieną galima pakeisti stikline sulčių ar glotnučiu. Pasaulio sveikatos organizacija siūlo suvalgyti 300-400 gramų vaisių ir daržovių kiekvieną dieną, šį kiekį suskirstant į 3-5 užkandžių porcijas. Sveiko maisto technologė Raminta Bogušienė pabrėžia, kad svarbiausia taisyklė augančiam organizmui - reguliarus valgymas. Vaikams rekomenduojami 5-6 valgymai per dieną: 3 pagrindiniai (pusryčiai, pietūs ir vakarienė) bei 2-3 užkandžiai.
Gydytoja-dietologė Laura Romeraitė-Kuklierienė pataria laikytis trijų pagrindinių principų:
- Įvairovė: Vaikui pradėjus valgyti mišrų maistą, turime prisiminti įvairius baltymų, angliavandenių, mikro ir makroelementų šaltinius.
- Saikas: Net ir labai naudingas produktas, jei jo bus vartojama per daug, gali kenkti sveikatai.
- Sezoniškumas: Visada rekomenduojama pirmenybę teikti sezoniniams, mūsų krašte užaugintiems vaisiams, uogoms bei daržovėms.
Kaip paskatinti vaikus valgyti daugiau daržovių?
Neretai tėveliai skundžiasi, kad vaikai nemėgsta daržovių, tačiau reikia būti kantriems ir pasiūlyti tą patį produktą dar kartą, galbūt kiek kitokioje formoje. Jei vaikas atsisakė morkų salotų, galima pabandyti pasiūlyti šviežią nuskustą morką. Jei kažkokia daržovė nepatiko apdorota termiškai, pasiūlykite šviežią arba sulčių, kurių sudėtyje yra šios daržovės.
Mažų vaikų pasirinkimą lemia ne tik skonis. Dauguma vaikų nevalgo maisto, jei produktai liečiasi tarpusavyje lėkštėje, taip pat mišrainių ar troškinių, kurių turinys nėra žinomas. Vaikams labiausiai patinka valgyti tai, kas įdomiai ir gražiai atrodo, tad jei tėvams pavyktų daržoves paversti spalvingais gyvūnėliais, raidėmis ar paprastu galvosūkiu lėkštėje, vaikams šie produktai atrodytų patrauklesni.
Praktiniai patarimai tėvams:
- Būkite pavyzdžiu: Vaikų tėvai bei vyresni broliai ir seserys yra pagrindiniai pavyzdžiai - paprastai vaikai valgo viską, kuo maitinasi jų šeimos nariai.
- Įtraukite į procesą: Pirkite ir gaminkite daržoves kartu su vaiku. Tai, ką „nupirko“ ir gamino pats, vaikas daug noriau išbando.
- Suteikite laisvę: Leiskite vaikui nuspręsti pačiam, kiek ir ko jis suvalgys. Jei vaikas pastūmė lėkštę, jis jau sotus.
- Naudokite glotnučius: 100 proc. daržovių bei vaisių sultys ar glotnučiai gali puikiai pakeisti vieną iš rekomenduojamų porcijų. Ikimokyklinio amžiaus vaikams rekomenduojama sulčių kiekį riboti iki 110-170 ml per dieną.
Rekomenduojamų produktų lentelė
| Maisto grupė | Svarba augančiam organizmui |
|---|---|
| Šviežios daržovės | Skaidulų, vitaminų ir mineralų šaltinis, stiprinantis imunitetą. |
| Vaisiai ir uogos | Greitas energijos šaltinis, naudingas augimui ir kaulų stiprinimui. |
| Ankštinės daržovės | Gausu augalinių baltymų ir skaidulų, saugančių nuo cholesterolio. |
| Sėklos ir riešutai | Sveikatai palankių riebalų ir mikroelementų šaltinis (vartoti su saiku). |
Nors kiekvieną dieną rekomenduojama vartoti ne tik daržovių, bet ir vaisių, pastarųjų reikėtų vartoti mažiau nei daržovių, nes daugumoje jų yra palyginti didelis cukrų kiekis. Atminkite, kad vaikai dažniausiai jaučia saiką, ypač jei žino, kad vaisiai - tai ne saldumynai su konservantais, o natūralus „kuras“ gražiam, stipriam ir dideliam žmogui.
Projektai
Steigėjas
Informacinis rėmėjas
