Pirmoji Kruopų Košė Kūdikiui: Išsamus Gidas ir Patarimai

Kūdikio primaitinimas - svarbus etapas, kai mažylis pradeda pažint su naujais skoniais ir tekstūromis. Pradedant primaitinimą, tėvams kyla daug klausimų, ypač dėl tinkamiausio pirmojo maisto pasirinkimo. Grūdų košė - vienas pagrindinių kūdikio valgių, o šiame straipsnyje aptarsime, nuo kokių kruopų geriausia pradėti primaitinimą, kaip jas paruošti ir kokius dar patarimus verta žinoti.

Kada pradėti kūdikio primaitinimą?

Dauguma gydytojų rekomenduoja pradėti primaitinimą nuo 6 mėnesių amžiaus. Pasaulio sveikatos organizacija rekomenduoja kūdikio primaitinimą pradėti nuo 6 mėnesio. Šio amžiaus kūdikio virškinimo sistema jau subrendusi priimti naują maistą. Vis dėlto, svarbu atsižvelgti į individualius kūdikio poreikius ir raidos ženklus.

Kūdikio pasirengimo primaitinimui ženklai:

• Tvirtai sėdi be pagalbos.
• Domisi maistu, stebi valgančius žmones.
• Bando siekti maisto ir dėti jį į burną.
• Moka nustumti maistą liežuviu gilyn gerkle.

Jei kūdikis dar nerodo šių ženklų, neverta skubėti. Palaukite kelias savaites ir vėl pabandykite. Maitinančios mamos pirmuosius košių šaukšelius turėtų duoti po maitinimo. Pusės metų kūdikis jau pasiruošęs valgyti minkštą, susmulkintą maistą, nes dygsta pirmieji dantukai, skrandukas pradeda geriau virškinti įvairesnį maistą.

Daržovės ar kruopos - nuo ko pradėti?

Nėra griežtos taisyklės, nuo ko pradėti primaitinimą - nuo daržovių ar kruopų. Anksčiau buvo rekomenduojama pradėti nuo daržovių, ypač vasarą ar rudenį, kai jų yra šviežių. Tačiau dabar vis daugiau specialistų teigia, kad svarbiausia yra atsižvelgti į kūdikio poreikius ir sezoniškumą. Kai kurie mitybos specialistai siūlo pirmiau duoti kūdikiams daržovių, o tik vėliau - vaisių ir jų sulčių, nes vaisiai yra saldesni ir noriau valgomi. Būtent dėl šios priežasties geriau kūdikį pradėti maitinti nuo mažiau skanių maisto produktų. Kai kurie kūdikiai, paragavę skanesnio maisto, gali atsisakyti valgyti daržovių ar kruopų košes. Todėl rekomenduojama į dietą iš pradžių įtraukti daržovių ar kruopų košes, o tik vėliau vaisius ir jų sultis.

Lietuvoje pirmoji košė rekomenduojama daržovių, tačiau tai ne taisyklė - galite pradėti papildomą maitinimą ir nuo kruopų košės. Geriausia atsižvelgti į sezoną.

Kuo naudingos kruopų košės?

Grūdai yra puikus energijos teikiančių sudėtinių angliavandenių šaltinis, juose yra augalinių baltymų, B grupės ir kitų vitaminų, mineralinių medžiagų, virškinimui naudingos ląstelienos. Kruopų košės - tai daug energijos teikiantis patiekalas. Avižinės košės maistinė sudėtis atitinka visus augančio organizmo poreikius. Jos suteikia energijos, taip pat turi vitaminų, mineralinių medžiagų, skaidulų.

Kokias kruopas rinktis pirmai košei?

Pirmajai košei tinkamiausios gliuteino neturinčios kruopos. Kviečių baltymas gliuteinas gali sudirginti kūdikio žarnyną, sukelti virškinimo problemas: pilvo pūtimą, odos bėrimus, išprovokuoti alergiją. Todėl šio baltymo turinčias kruopas į kūdikio mitybą įvedame vėliau, labai atsargiai ir pamažu.

Anksčiau buvo siūloma pradėti nuo manų ar ryžių košės. Tačiau šiuo metu rekomendacijos pasikeitusios.

Rekomenduojamos kruopos:

• Grikiai: Absoliutus čempionas pagal maistingąsias medžiagas yra grikių kruopos. Šiose kruopose daug dietinių skaidulų, angliavandenių, taip pat B grupės vitaminų, kurie padeda normaliai vystytis kūdikio nervų sistemai ir ją stiprina. Grikių kruopos vertingos dėl jose esančių mineralinių medžiagų, ypač geležies, jų košė rekomenduojama anemija sergantiems mažyliams. Be to, organizmas grikius lengvai virškina. Grikiuose esančias maistingąsias medžiagas organizmas įsisavina greitai ir lengvai. Tai nors ir kasdieniškas, bet sveikas pasirinkimas.
• Avižos: Avižinė košė maistinė sudėtis atitinka visus augančio organizmo poreikius. Joje yra daug augalinių baltymų ir riebalų, skaidulinių medžiagų. Avižos turtingos svarbių vaikui mineralinių medžiagų, viena iš kurių - magnis, stiprinantis vaiko nervų ir širdies bei kraujagyslių sistemas. Avižų kruopose esantis biotinas reguliuoja medžiagų apykaitą. Jose yra kalcio, fosforo, kalio, geležies, B grupės ir E vitaminų. Avižos stimuliuoja žarnyno veiklą, gerina medžiagų apykaitą. Avižose esantys fluoras ir kalcis svarbūs formuojantis kaulams, o geležis - mažakraujystės profilaktikai. Be to, šios kruopos - puikus antioksidantas.
• Soros: Soros taip pat vertingos, tačiau jas reikia tinkamai paruošti (išmirkyti, gerai išvirti). Sorų kruopos - labai maistingos, ilgam suteikiančios sotumo jausmą.

Kruopos, kurias reikia duoti atsargiai arba vėliau:

• Ryžiai: Ryžių košėje gausu angliavandenių ir amino rūgščių, ląstelienos, vitaminų, mineralinių medžiagų. Anksčiau PSAO pirmąją kruopų košę daugelį metų siūlydavo įvesti ryžių. Prieš kelerius metus ryžiuose atradus didelius neorganinio arseno kiekius (ypač ryžių piene), Europos vaikų gastroenterologijos, hepatologijos ir mitybos draugija išleido rekomendacijas (2015 m.) nenaudoti kūdikiams ir vaikams ryžių pieno. Skandinavai nuėjo dar toliau - jie pataria ryžių košės kūdikiams duoti itin retai, nes didelė tikimybė, kad su koše kūdikis gaus neorganinio arseno. Ryžių košė tiks, jei vaikučio viduriai laisvesni. Vertingesni yra rudieji ryžiai, nes turi daugiau skaidulų, B grupės vitaminų, kalcio, fosforo ir geležies, sudėtyje nėra gliuteno.
• Manų kruopos: Kai kuriomis kruopomis mitybos specialistai nepataria pernelyg žavėtis, vienos iš jų - manų kruopos. Manų košė daugelį metų buvo pagrindinė kūdikių racione. Dabar pediatrai pataria neskubėti siūlyti šios košės. Pirmiausia, manai turi daug alergiją sukeliančio gliuteino, taip pat - fitino, kuris trukdo įsisavinti kalcį ir magnį. Trūkstant šių mineralų atsiranda raumenų silpnumas, nuovargis, dirglumas, gali išsivystyti rachitas. Kalorijų manų košėje apstu - tai yra angliavandenių bomba, o kitų naudingų maistingųjų medžiagų menkai. Šios košės neduokite anksčiau kaip dešimtą gyvenimo mėnesį. Maistiniu požiūriu prasčiausia yra manų.
• Kukurūzai: Kukurūzų kruopos turi daug angliavandenių, bet mažai vitaminų ir mineralinių medžiagų, jos daug mažiau vertingos už ryžius ir grikius. Kukurūzų košė priskiriama prie mažiau vertingų, tad jos galima duoti, kai mažylis yra jau apie metukų amžiaus. Kukurūzų košės maistinė vertė yra artima manų košės, todėl jei šeima nori, ją gali duoti kaip ir manų košę - pirmųjų metų pabaigoje. Yra duomenų, kad kukurūzų košė padeda atsinaujinti žarnyno gleivinei. Todėl jos galima duoti po to, kai kūdikis viduriavo.
• Miežiai: Miežiai šiek tiek skatina susitraukinėti žarnas, bet truputį mažiau nei avižos. Miežinės kruopos yra vertingesnės nei perlinės (tai tie patys miežiai, bet poliruoti), nes jose daugiau mineralinių medžiagų, baltymų, ląstelienos. Perlinių kruopų košė gana skani ir kai kurie mažyliai ją labai mėgsta. Jos galima duoti nuo 10 mėn.

Kitos kruopos:

• Bolivinė balanda (kinva): Kinva, lietuviškai vadinamos bolivinių balandų kruopos, būna įvairių spalvų ir poskonių, tad verta išbandyti, kurios patinka labiausiai. Jos labiausiai vertinamos dėl puikaus amino rūgščių balanso, lengvai virškinamos.
• Spelta: Spelta - senovinė kviečių rūšis, turinti daugiau mikroelementų bei organizmui svarbių amino rūgščių nei įprasti kviečiai. Speltą toleruoja ir maždaug pusė žmonių, netoleruojančių glitimo, ši kultūra dar nėra genetiškai modifikuota. Spelta grūduose randama daug magnio, cinko, mangano ir B grupės vitaminų, taigi jie puikiai tinka visiems, siekiantiems pilnavertės mitybos. Verdant košę vaikams galima naudoti pilno grūdo ekologiškus speltos grūdų dribsnius.
• Burnočiai: Ieškantiems įdomesnių skonių siūlau pabandyti burnočių sėklas, kuriose daug kalcio, jaučiamas riešutų poskonis.

Kai kūdikis pripranta prie vienos košės, jam pasiūlykite kitų kruopų košės. Eilės tvarka: grikių, avižų, sorų, miežių, o paskiausiai manų (kviečių). Kai vaikutis išragauja įvairių košių ir jo skrandukas pripranta, galima sumaišyti dviejų, paskui - ir daugiau rūšių, kruopas. Kaskart patartina duoti kitokios košės. Turėkite bent keturias skirtingas kruopų rūšis ir jas mainykite.

Kaip paruošti kruopų košę?

Pradėjus siūlyti kruopų košės, jos, kaip ir daržovių, iš pradžių reikėtų duoti maždaug po 2-3 šaukštukus ir kiekį palaipsniui didinti. Košę pradėkite duoti nuo 1 valgomojo šaukšto, kas antrą trečią dieną didinant porcijos kiekį po 1 valgomąjį šaukštą, iki 150-160 ml. 5-6 mėn. kūdikiui kruopų košės paprastai duodama kartą per dieną, o sulaukusiam 8-9 mėn. - du kartus. Ilgainiui bus aišku, kokia košė mažyliui patinka ir tinka labiau. Svarbu stebėti, ar organizmas tinkamai reaguoja, ar vaikučiui nepučia pilvo, neviduriuoja ir pan.

Kokybiškų kruopų pasirinkimas ir paruošimas:

• Kad košėje ją gaminant išliktų kuo daugiau organizmui būtinų ir reikalingų medžiagų, ji turi būti gaminama iš kokybiškų kruopų, pvz., ekologiškai užaugintų grūdų, ne senesnio kaip 2 metų derliaus. Perkant reikia žiūrėti, kad kruopos būtų vizualiai be priemaišų, pelėsių, nesulipusios („nesušokusios“), nesubyrėjusios, nepakenktos įvairių kenkėjų, kad skleistų kruopų rūšiai būdingą kvapą. Ekologiškos kruopos gaminamos iš grūdų, kuriuos auginant nebuvo vartotos jokios cheminės medžiagos.
• Košės svarbu nepervirti, nesusvilinti, taip pat - virti tiek laiko, kiek priklauso. Naudingesni kuo mažiau apdoroti grūdai, tad pirmenybę reiktų teikti grūdams, o ne dribsniams. Gaminant dribsnius kruopos traiškomos ir praranda dalį maistinių medžiagų. Kuo trumpiau košę reikia virti, tuo labiau grūdai perdirbti, taigi - mažiau vertingi.
• Lengviau košę virti iš kruopų miltų, kurių pasigaminsite 2-6 arbatinius šaukštelius perrinktų kruopų sumalusios kavos malūnėliu. Tokia košė verdama 5-7 minutes. Jei renkamės malti kruopas ir jas virti, nereikėtų susmulkinti iki miltų, tegu lieka šiek tiek stambesnių dalelių - tokia košė bus vertingesnė.
• Jeigu košę verdate iš nesumaltų kruopų, iš vakaro jas pamerkite stiklinėje vandens. Kuo ilgiau mirkysite, tuo greičiau jos išvirs. Taip, kruopos turi būti mirkomos. Prieš mirkymą kruopas peržiūrėkite - ar jos gerai išvalytos. Peržiūrėtas kruopas nuplaukite sietelyje, geriau tekančiu vandeniu, leiskite vandeniui nusivarvėti. Po to inde, (geriausia stikliniame) kruopas pamerkite 6-8 valandoms. Kai kruopos išmirks, jas dar kartą reikia nuplauti kiaurasamtyje tekančiu vandeniu. Kai vanduo nutekės, kruopas sudėkite į verdantį nedaug pasūdytą vandenį. Virš kruopų turėtų būti 3 cm vandens. Kruopas virkite 2-5 min., maišydami šaukštu, geriau mediniu.

Virimo laikas:

• Kiekvienos rūšies grūdų košė verda skirtingą laiko tarpą, pvz., avižų dribsnių verda trumpiausiai, apie 1 minutę (nes dribsniai yra suspausti grūdai), ilgėliau verda grikių, dar ilgiau - ryžių bei miežių košės. Virimo laikas priklauso ir nuo ugnies stiprumo.
• Baigiant virti mediniu ar nerūdijančio plieno šaukštu paimkite truputėlį kruopų ir pabandykite sutrinti per sietelį ar tiesiog lėkštėje perspausti šakute. Jei tai pavyksta lengvai - vadinasi, kruopos išvirė. Išvirusios kruopos yra minkštos, jas lengva trinti.
• Išvirusias kruopas kiek atvėsinkite, tik tada sutinkite. Priedai įdedami košę sutrynus. Prieš maitinimą patikrinkite košės temperatūrą, ji turi būti ne karštesnė kaip 35°C ir ne vėsesnė kaip 25°C.
• Geriau virti, o paskui trinti, nes trinant galima lengviau reguliuoti košės tirštumą - kruopų grubumą.

Kruopų košės virimas pagal rūšį:

• Grikių košė: imame vandens ir kruopų santykį 3 prie 1 ir verdame apie 15-20 minučių.
• Avižų košė: verdant avižinę košę, kruopas reikėtų virti vandenyje santykiu 2:1.
• Sorų košė: verdamos vandenyje santykiu 4 dalys vandens 1 dalis kruopų. Kruopas atsimatuokite iš vakaro ir užsimerkite. Ryte užvirkite 4 dalis vandens, kruopas nupilkite, nuplaukite ir suberkite virti. Soras virkite uždengusios ant nedidelės ugnies apie 20 minučių.
• Kukurūzų košė: taip pat virkite santykiu 4 dalys vandens 1 dalis kruopų. Tačiau kitaip, nei verdant soras, kukurūzų kruopas reikia maišyti, kol košė pradeda tirštėti. Tada jau galima uždengti ir baigti virti uždengtą. Iš viso virti reikia apie 20-25 minutes ant nestiprios ugnies.

Pramoniniu būdu pagamintos ar namuose ruoštos košės?

Žinoma, namuose ruoštas maistas visad geriau nei pirktinis, tačiau pirktinės košės nėra blogybė, kurios visiškai nebūtų galima duoti vaikams (gamyba griežtai kontroliuojama). Pramoniniu būdu gaminamos kruopų košės gali būti įvairiai supakuotos - pakeliuose ir rečiau stiklainiuose. Pramoniniu būdu ruošiamos iš kokybiškų ekologiškų produktų, maistinių medžiagų kiekis šiose košėse yra suderintas, todėl jos lengvai virškinamos. Gamintojas garantuoja košių kokybę ir subalansuotą sudėtį, be to, jas gaminant laikomasi griežtų higienos reikalavimų.

Pirkimo rekomendacijos:

• Pirkite tą pramoniniu būdu pagamintą kruopų košę, kuri skirta būtent Jūsų kūdikio amžiui. Kitaip tariant, patiekalo maistinė vertė yra apskaičiuojama, priklausomai nuo valgytojo amžiaus: 6 mėnesių kūdikiui negalima duoti košės, kuri gamintojo skirta 9 mėn. ir vyresniems kūdikiams.
• Tik perkant reikėtų atkreipti dėmesį į sudėtį - rinktis tokias, į kurias nepridėta cukraus. Geresnės yra tos pramoniniu būdu pagamintos košės, kuriose nėra cukraus.
• Pramoniniu būdu pagamintų kruopų košių negardinkite jokiais priedais. Pramoniniu būdu pagamintos kruopų košės yra su pienu ir be jo. Kai kūdikis turi viršsvorio, geriau tinka košė be pieno.
• Pieniškų košių virti nereikia, pakanka miltelius užpilti 50°C temperatūros virintu vandeniu, gerai pamaišyti ir košė paruošta. Daugumos šių košių sudėtyje yra 12 vitaminų, geležies, cinko, kalcio, jodo ir kitų medžiagų, reikalingų sparčiam kūdikio augimui. Tų pačių medžiagų yra ir namuose pagamintose kruopų košėse.

Pramoniniu būdu pagamintos kruopų košės sutaupo daug mamos laiko, tačiau jos yra brangesnės už namuose pagamintas. Pirkti ar gaminti namuose - kiekvienos šeimos finansų ir skonio reikalas.

Kaip gardinti kruopų košes?

Pagrindinė taisyklė - košę kūdikiui verdame be karvės pieno, kuriame yra daug alergiją sukeliančių baltymų. Taigi, kruopas suberiame į vandenį, o pagamintą pravėsusią košę pagardiname mamos pienuku - taip sklandžiai pereiname nuo maitinimo motinos pienu prie suaugusiųjų maisto. Jei kūdikis maitinamas dirbtiniais pieno mišiniais, į košę pilame įprastinio mišinuko. Į pagamintą košę, prieš pat jos davimą kūdikiui, geriausia įpilti jo motinos pieno, o jo neturint - pieno mišinio, ir tik 10 mėn. ir vyresniems į košę galima įpilti 50-60 ml virinto karvės ar ožkos pieno. Jokio lieso pieno (iki 2,5 proc.).

Košės nesaldiname, taip pat į ją nededame druskos, galime pagardinti aliejumi arba sviestu. Geriausiai tinka linų sėklų aliejus, turintis daugiausiai omega-3 riebalų rūgščių, kurios reikalingos vaiko smegenims ir regėjimui. Jeigu neturite šio aliejaus, tiks šaltai spaustas nerafinuotas alyvuogių arba saulėgrąžų aliejus. Namuose gamindamos daržovių tyres įdėkite aliejaus ar sviesto. Tai padidins energinę vertę bei skonį.

Šie priedai pakeičia košės spalvą, konsistenciją, skonį, o svarbiausia - ją praturtina „gyvais“ vitaminais, mineralinėmis ir kitomis biologiškai aktyviomis medžiagomis. Baigiantis pirmiesiems gyvenimo metams į košę galima įdėti ketvirtį kietai virto kiaušinio. Košei pagardinti tiks ir sumaltas kaupinas šaukštelis kokybiškų saulėgrąžų branduolių arba lietuviškų lazdyno riešutų branduolių žiupsnelis. Visi priedai į košę dedami tik prieš pat maitinimą. Alergiškam kūdikiui kruopų košę virkite vaisių, kurie jam nesukelia alergijos, sultyse. Tirštesnę košę galite gaminti su pertrintais vaisiais ir daržovėmis.

Ko vengti gardinant:

• Druska: Kūdikis dar negali jos apdoroti. Į košes galima įberti truputėlį „ant peilio galiuko“ juoduotos druskos, bet geriausia nesaldinti ir nesūdyti.
• Cukrus: Noras saldinti košes yra didelė klaida - kūdikis, paragavęs saldintos košės, gali atsisakyti ne tik bet kokios nesaldintos kruopų košės, bet ir daržovių košės, o tai yra labai negerai. Atpratinti kur kas sunkiau nei pripratinti, be to, saldžiai valgydamas kūdikis per greitai priauga svorio. Saldinant iš mažojo žmogaus atimama galimybė pajusti naujus skonius.
• Medus: Vengti iki pirmojo gimtadienio dėl botulizmo rizikos.
• Riešutai: Neskaldytų riešutų - dėl springimo pavojaus. Netinka žemės riešutai, kurie parduotuvėse yra pigiausi.
• Liesūs produktai: Riebalai labai reikalingi mažylio vystymuisi, mažiausiai iki 2 m.
• Perdirbtas maistas: Jame yra per daug druskos.
• Kaulingos žuvys: Kaulai kelia pavojų springti (vaikui reikia duoti gerai išdarinėtą žuvį be ašakų).
• Žali ir nevisiškai termiškai apdoroti kiaušiniai: Dėl salmoneliozės rizikos.

Svarbu žinoti apie kūdikio primaitinimą

Vidurių užkietėjimas ir celiakija:

Kūdikiui, kai jam pradedama duoti pirmoji kruopų košė, gali užkietėti viduriai. Jei kūdikiui pirmiausia pasiūloma manų ar miežių košė, dėl juose esančio baltymo gliadino gali atsirasti liga, vadinama celiakija. Šios ligos požymiai - ima kristi kūdikio svoris, kūdikis tampa neramus, irzlus, jo pilvukas pasidaro išpūstas, prasideda nemalonaus kvapo viduriavimas pilkomis išmatomis, vaikas gali net vemti. Pagalba - neduoti minėtų košių. Jų neduodant būklė pagerėja per dvi savaites. Jei taip atsitiko, vadinasi, šių produktų nebus galima duoti visą gyvenimą.

Alergija kruopoms:

Vienų kruopų košė gali alergizuoti vieną mažylį, o kito visai neveikti. Tam, kad atskirtumėte, kokią košę toleruoja konkretus mažylis, vienu ir tuo pačiu metu reikia duoti vienos rūšies kruopų košės, o kai kūdikis prie jos pripranta, duoti kitos rūšies kruopų košės. Alergiškam kūdikiui, mažam vaikui negalima duoti tos košės, kuri jį alergizuoja. Alergiškam vaikui dera atlikti alergologinį tyrimą maistiniams alergenams, pvz., nustatyti vadinamuosius specifinius imunoglobulinus E įvairiems maisto produktams.

Permaitinimas ir skysčiai:

Košės yra daug energijos teikiantys patiekalai, todėl permaitinimas jomis yra dažna viršsvorio priežastis. Permaitinti vaiką lengva. 5-6 mėn. kūdikiui kruopų košės duokite kartą per parą, o 8-9 mėn. kūdikiams jos galima duoti 2 kartus per parą. Geriau, kai vieną kartą duodama vienos kruopų rūšies košė, kitą kartą - kitos.

Ar duodant kūdikiui košę reikia duoti atsigerti? Taip, reikia duoti atsigerti - geriausia vandens arba tik ką pagamintų vaisių, uogų, daržovių (priklausomai nuo sezono) sulčių. Po košės galite duoti atsigerti motinos pieno, o jei jo nėra - pieno mišinio.

Motinos pienu maitinamam kūdikiui iki 6 mėnesių amžiaus nereikia duoti vandens, arbatėlių, sulčių ir tyrelių, nes pienas visiškai patenkina skysčių poreikį. Vandens, arbatos, sulčių duokite tik tuomet, kai kūdikis jau valgo tirštą maistą ir pavalgęs nori atsigerti.

Kitos košės ir maisto produktai:

Ar galima kūdikiui duoti pupelių, lęšių, žirnių košių? Jeigu vyresnis kūdikis (9-12 mėn.) ar vaikas jas valgo - galite duoti. Šios košės yra specifinio kvapo, kuris ne visiems mažyliams patinka, net tuomet, kai sumaišomos su kitomis košėmis arba pasiūlomos 15-20 kartų. Geriau ankštinių košių su kitomis košėmis nemaišyti, nes mažasis gali atsisakyti valgyti ir pastarąsias, o tai jau bus negerai. Jeigu mažylis atsisako valgyti ankštinių košes, su juo „nekariaukite“.

Iki vienerių metų amžiaus kūdikis turėtų gauti įvairių papildomų produktų: daržovių, kruopų košių, mėsos, vaisių bei jų sulčių. Tai galima paruošti namų sąlygomis arba nusipirkti paruošto maistelio. Virtą ar pertrintą mėsą kūdikis turi gauti nuo aštuntojo gyvenimo mėnesio ir valgyti kasdien. Kūdikiams labiau tinka triušiena, nutrijos mėsa, žvėriena - tai mėsos rūšys, rečiausiai sukeliančios alergines reakcijas. Mėsos sultinio kūdikiui duoti nereikėtų.

Vaiko vedamas primaitinimas (BLW)

Vaiko vedamas primaitinimas (angl. Baby Led Weaning, BLW) yra kitokia galimybė. Jis leidžia kūdikiui pačiam vadovauti visam šiam procesui, pasitelkus savo instinktus ir įgūdžius. Mažylis gali pats nuspręsti, kada turėtų prasidėti primaitinimas, ką ir kiek jis valgys. Mažylis sodinamas prie stalo kartu su visa šeima ir prisijungia tuomet, kai yra pasiruošęs. Kai tik vaikas susidomi maistu, ima jį į rankas ir pradeda tyrinėti, tėvai skatina jį tai daryti. Visai nėra svarbu, ar pradžioje vaikas kažką suvalgys, ar ne. Maistas siūlomas tokio dydžio ir formos gabaliukais, kad būtų patogūs paimti kūdikiui į ranką.

Šis primaitinimo būdas yra gana naujas Lietuvoje. Pradėti valgyti kietą, gabaliukais smulkintą maistą vaikas gali tik išaugęs liežuvio išstūmimo refleksą. Taigi sumažėja rizika pradėti primaitinti kietu maistu per anksti, kai kūdikis tam dar nepasirengęs. Nors primaitinant BLW metodu nėra nurodomas produktų sąrašas su laipsnišku jų įvedimu į valgiaraštį, tačiau rekomenduojama vengti: druskos, cukraus, medaus, neskaldytų riešutų, liesų produktų, perdirbto maisto, kaulingų žuvų, žalių ir neparuoštų kiaušinių.

Receptas: Perlinių kruopų košė su šakninėmis daržovėmis

Šiam patiekalui galite naudoti bet kurias šaknines daržoves: morkas, pastarnokus, ropes, griežčius. Maišykite ir derinkite pagal savo mažylio skonį. Vienu kartu virkite ir sau, ir kūdikiui. Tik sau vėliau pabarstykite druska ir netrinkite, o mažyliui sutrinkite. Ir jokio gaminimo atskirai!

Ingredientai:

• Perlinės kruopos
• Šakninės daržovės (morkos, pastarnokai, ropės, griežčiai)
• Porai
• Žirneliai
• Sviestas
• Pomidorų tyrė
• Vanduo arba sultinys

Gaminimo eiga:

1. Perskalaukite perlines kruopas šaltu vandeniu ir pamirkykite per naktį. Prieš virdami dar kartą perplaukite. Taip kruopos išvirs greičiau bei bus naudingesnės.
2. Ištirpinkite sviestą prikaistuvyje. Sudėkite supjaustytus porus, griežčius ir ropes. Pašutinkite daržoves apie 2 minutes.
3. Suberkite kruopas ir pomidorų tyrę. Pridėkite tiek vandens ar sultinio, kad daržovių ir kruopų mišinys būtų iki viršaus apsemtas. Užvirkite, o tada kaitinkite ant mažos ugnies apie pusvalandį retkarčiais pamaišydami. Įpilkite papildomai vandens ar sultinio, jei reikia. Mišinys turi būti gana tirštos konsistencijos.
4. Pridėkite žirnelių ir toliau kaitinkite uždengę dangtį kol perlinės kruopos pasidarys labai minkštos. Maždaug dar 5 minutes, bet žinokite, kad kuo perlinės kruopos senesnės, tuo jos ilgiau verda.
5. Nusunkite susidariusį skystį į atskirą dubenį ir jį išsaugokite. Atskirtas daržoves ir kruopas išsukite elektriniu trintuvu, pridėdami tiek skysčio, kad pasiektumėte tinkamą konsistenciją. Vyresnio amžiaus vaikams galite viską tiesiog aptrinti šakute.
6. Šakninių daržovių ir perlinių kruopų košę atvėsinkite ir išdalinkite porcijomis.

Kruopų palyginimas kūdikių mitybai

tags: #pirmine #kruopu #kose #kudikiui

• Išsami mezgimo eiga
• Pagalbinis apvaisinimas ir dvyniai: pagrindiniai faktai
• 10 esminių frazių vaiko psichikai
• Motinystės atostogų žymėjimas
• kaip ugdyti sveiką vaiko savivertę