Miežinės kruopos kūdikių ir vaikų mityboje: kaip paruošti sveikai ir skaniai
Kruopų košės - tai daug energijos teikiantis patiekalas, itin svarbus augančio vaiko organizmui. Nors Lietuvoje pirmoji košė dažnai rekomenduojama daržovių, tai nėra griežta taisyklė, tad galite pradėti papildomą maitinimą ir nuo kruopų.
Svarbiausia taisyklė - rinktis pilno grūdo kruopas. Sveikumu nepasižymi nei užpilamos, nei greitai paruošiami dribsniai, kukurūzų kruopos, manai, bulguras ar kuskusas. Kasdien valgyti tas pačias košes nusibosta ir suaugusiems, ir vaikams, todėl turėkite bent keturias skirtingas kruopų rūšis ir jas mainykite.
Miežinės kruopos: kodėl verta įtraukti į meniu?
Miežinės kruopos yra vertingesnės nei perlinės (tai tie patys miežiai, bet poliruoti), nes jose daugiau mineralinių medžiagų, baltymų ir ląstelienos. Jos šiek tiek skatina žarnyno susitraukinėjimą, bet truputį mažiau nei avižos. Perlinių kruopų košė taip pat gana skani ir kai kurie mažyliai ją labai mėgsta - jos galima duoti nuo 10 mėn. amžiaus, o smulkių miežinių - ir anksčiau.
Miežinių kruopų, skirtingai nuo kitų, nereikia mirkyti, nes šie grūdai yra skaldyti. Mirkant jos sutižtų, ko reikėtų išvengti.
Miežinių kruopų košė su šaldytais žirneliais
Šis receptas yra tikras bestseleris, mėgstamas tiek vaikų, tiek suaugusiųjų. Tai puikus pasirinkimas tiems, kurie pamiršo užsimerkti kitas kruopas iš vakaro.
- Nuplaukite kruopas per kelis kartus, kol vanduo taps skaidrus.
- Santykiu 1 (grūdai):2 (vanduo) puode užkaiskite, įberkite druskos.
- Kartu suberkite ir šaldytus žirnelius.
- Užvirkite ir iš karto išjunkite.
- Nedelsdami dėkite į lėkštę, nes brinkdamos puode kruopos per daug suminkštės.
- Puikiai tinka pagardinti šaukšteliu sviesto.
Svarbūs patarimai ruošiant košes kūdikiams
Pradedant primaitinimą, prie bet kurio naujo maisto kūdikį reikia pratinti atsargiai, stebint, ar neberia, nepučia pilvo, neviduriuoja. Košę pradėkite duoti nuo 1 valgomojo šaukšto, kas antrą trečią dieną didinant porcijos kiekį iki 150-160 ml.
Ko geriau vengti ir ką prisiminti:
- Saldinimas: Noras saldinti košes yra didelė klaida. Saldinant iš mažojo žmogaus atimama galimybė pajusti naujus skonius, o kūdikis, paragavęs saldintos košės, gali atsisakyti nesaldintų košių ar daržovių.
- Konsistencija: Košė turi būti kramtoma, o ne gliti, tąsi ir pervirta. Būtent dėl kramtymo jaučiamės ilgiau sotūs.
- Temperatūra: Prieš maitinimą patikrinkite košės temperatūrą - ji turi būti ne karštesnė kaip 35°C ir ne vėsesnė kaip 25°C.
Kaip elgtis gimus kūdikiui?
| Kruopos | Privalumai | Rekomenduojamas amžius |
|---|---|---|
| Ryžiai | Lengvai virškinami | Nuo 6 mėn. |
| Avižos | Daug skaidulų, gerina virškinimą | Nuo 6 mėn. |
| Miežiai | Daug mineralų, baltymų | Nuo 8-10 mėn. |
| Manai | Mažai vertingų medžiagų | Tik pirmu metų pabaigoje |
Ar verta atimti iš vaikų manų košę?
Manai ir kuskusas yra greitai pasisavinami angliavandeniai, turintys mažai vertingų medžiagų. Kasdienai jų nerekomenduoju - jie sukuria uždegiminius procesus. Tačiau jei vaikas sirgo, turėjo temperatūrą ar yra nevalgus, po ligos galima pasiūlyti manų košės, nes organizmui nereikia papildomų pastangų ją įsisavinti. Jei manai virti piene su cukrumi - tai ne košė, o desertas, todėl vaikui paaiškinkite, kad tai valgoma tik progomis.
Projektai
Steigėjas
Informacinis rėmėjas
