Triušiena kūdikių mityboje: kada, kaip ir kodėl ją įvesti?

Triušiena yra puikus pasirinkimas kūdikiui pradedant valgyti mėsą. Ji pasižymi unikaliomis savybėmis, kurios ją išskiria iš kitų mėsos rūšių ir daro idealiausia vaikų mitybai. Triušiena yra lengvai virškinama, liesa ir turtinga naudingų medžiagų.

Kodėl triušiena tinkama kūdikiams?

Ši mėsos rūšis turi daug privalumų:

• Lengvai virškinama: Triušienos skaidulos yra švelnios, todėl ją lengvai virškina net ir jautrus kūdikio skrandis. Triušienos baltymai įsisavinami net iki 90%.
• Liesa ir maistinga: Triušio mėsa yra liesa, didžioji dalis kalorijų yra iš baltymų. Joje gausu B grupės vitaminų (ypač B12), geležies, cinko ir kitų svarbių mineralų.
• Mažas alergeniškumas: Triušiena retai sukelia alergines reakcijas, todėl ji yra tinkama vaikams, turintiems jautrią virškinimo sistemą arba alergijų riziką.
• Švelnus skonis: Triušiena turi švelnų, neutralų skonį, kuris paprastai patinka vaikams.

Pagal mėsos mėginių tyrimą paaiškėjo, kad triušienoje kalcio (21,4 mg / 100 g) ir fosforo (347 mg / 100 g) buvo daugiau nei kitų rūšių mėsoje, o riebalų ir cholesterolio - mažiau.

Kada pradėti duoti triušieną kūdikiui?

Pediatrai rekomenduoja triušieną įtraukti į kūdikių racioną nuo šešto ar septinto gyvenimo mėnesio. Pediatrai teigia, kad nuo 6 mėn. ima sparčiai mažėti kūdikių geležies atsargos, kurias jie sukaupė būdami dar mamos pilve, todėl maždaug nuo 5-6 mėn. vaikams į valgiaraštį rekomenduojama įtraukti mėsą.

Kaip tinkamai paruošti triušieną kūdikiui?

Svarbiausia - kruopščiai paruošti triušieną, kad ji būtų saugi ir lengvai valgoma kūdikiui. Pirkdami triušieną, atkreipkite dėmesį į jos spalvą ir kvapą - mėsa turėtų būti šviesiai rausva, be nemalonaus kvapo. Prieš ruošdami, pašalinkite nuo mėsos plėves ir riebalų perteklių.

Pagrindiniai paruošimo būdai:

• Virimas: Tai vienas paprasčiausių būdų paruošti triušieną kūdikiui. Virkite ant mažos ugnies, kol mėsa taps minkšta (apie 40-60 minučių).
• Troškinimas: Triušienos gabaliukus apkepkite keptuvėje su trupučiu aliejaus, įpilkite vandens arba sultinio, įdėkite daržovių ir troškinkite ant mažos ugnies, kol mėsa taps minkšta (apie 1-1,5 valandos).
• Garinimas: Vaikams rekomenduojama rinktis švelnius virimo būdus, tokius kaip troškinimas arba virimas garuose.

Pirmam kartui pateikite visai mažą kiekį, pavyzdžiui, 5-10 g trintos virtos mėsos įmaišykite į mažylio mėgstamą daržovių tyrę. Palaipsniui mėsos kiekį didinkite. Mažyliui, kuris vos pajutęs šaukštelį prie liežuvio žiaukčioja, mėsą reikia sumalti iki grietinės tirštumo.

Mėsos kiekis vaiko racione

Kuo vaikas vyresnis - tuo galima duoti daugiau mėsos, tačiau persistengti nereiktų, nes apsunkinami vaikučio inkstai:

1. 5-6 mėn. amžiaus vaikams rekomenduojama 20-30 g mėsos per dieną;
2. 6-7 mėn. amžiaus vaikams rekomenduojama 30-50 g mėsos per dieną;
3. Vyresniems vaikams - iki 100 g mėsos per dieną.

Svarbiausia, kad mažylis gautų bent 30-40 g mėsos kasdien. Į savo mitybą dėmesį atkreipti reikėtų ir kūdikį žindančiai mamai: jai rekomenduojama valgyti triušieną, o štai kiaulienos ar avienos derėtų vengti. Jei kūdikis atsisako valgyti triušieną, pabandykite ją sumaišyti su daržovių koše, kurią jis mėgsta. Gali prireikti 8-10 bandymų, kol vaikas pripras prie skonio ir jį pripažins.

tags: #kokia #triusienos #dali #kudikiui