Kada pradėti duoti košės kūdikiui: išsamus vadovas
Pradedant kūdikio primaitinimą, tėvai dažnai susiduria su daugybe klausimų. Nuo ko pradėti - nuo daržovių ar kruopų košės? Kaip paruošti košę, kad ji būtų kuo naudingesnė? Šiame straipsnyje rasite atsakymus į šiuos ir kitus klausimus, taip pat naudingų receptų, padėsiančių jums sėkmingai įvesti košes į kūdikio racioną.
Kada pradėti primaitinimą?
Dabar papildomą maitinimą siūloma pradėti tarp 4,5 ir 6 mėnesių. Jeigu kūdikis gerai vystosi ir normaliai priauga svorio, su primaitinimu neverta skubėti - jį rekomenduojama pradėti nuo 6 mėnesių. 2019 metais skelbiamuose populiacijų tyrimų apžvalgose daromos išvados, kad nėra įrodymų, jog išimptinis žindymas iki 6 mėnesių didintų alergijų riziką ar primaitinimas 4-6 mėnesių laikotarpyje alergijų riziką mažintų.
Ir, pasak gydytojo, galima pastebėti kelis kūdikio požymius, kurie rodo, kad jis jau pasiruošęs pradėti ragauti ir kitokį maistą, ne tik mamos pieną:
- Kūdikis gali sėdėti ir išbūti stačioje padėtyje.
- Pavalgęs mamos pieno vaikas atrodo vis dar alkanas.
- Labai svarbu, kad jis jau mokėtų maistą nuryti (iki keturių mėnesių kūdikiai paprastai viską išspjauna).
- Vaikas pats atkreipia dėmesį į maistą, stebi valgančius tėvus.
- Rodo norą pats pabandyti ir bando ragauti.
- Dygstantys dantukai padeda maistą atidalyti ir susmulkinti.
Taip pat svarbu atsižvelgti į kūdikio svorį ir jo vystymąsi. Jei kūdikis priauga mažai svorio, vertėtų pradėti nuo grūdų košių. Daržovės yra geras pirmasis pasirinkimas kūdikiams, kurių svoris auga normaliai. Pirmasis maistas gali būti ir mėsa, jeigu vaikui vystosi mažakraujystė.
Nuo ko pradėti?
Pradėti primaitinti galima nuo bet kokio maisto, kurį valgo šeima, tinkamai jį paruošus ir pasmulkinus, kad kūdikis galėtų jį valgyti pagal savo sugebėjimus. Nėra nurodyta, kokia košė turi būti pirma. Grūdinės ir daržovių košės yra lygiavertės, todėl abi gali būti pirmos. Kadangi dauguma vitaminų ir mineralų randami daržovėse ir vaisiuose, o dalis reikalingų medžiagų didesniais kiekiais gali būti randama mėsoje, kiaušiniuose, tinkamiausia būtų pradėti primaitinti nuo šių produktų.
Yra keletas variantų, nuo kurio maisto produkto galima pradėti primaitinimą:
- Daržovės: Tinkamas produktas yra tuomet, jei šviežių daržovių sezono metu kūdikiui sueina 4-6 mėnesiai. Taip pat pradėti nuo daržovių gerai, jei vaikui svoris auga pakankamai. Pirmajam papildomam maistui tinka žiediniai kopūstai, morkos, bulvės, moliūgai, avokadai, ropės ir brokoliai.
- Grūdinės košės: Pavyzdžiui, avižos, ryžiai. Jos geros tuo, kad padeda auginti svorį. Rekomenduojama rinktis begliuteininius grūdus (pvz. kukurūzų, ryžių).
- Mėsa: Pirmasis kūdikio maistas turėtų būti lengvas, švelnus ir lengvai virškinamas. Mėsą galima pradėti duoti nuo 6-8 mėnesių kūdikio.
Dažniausiai rekomenduojama pradėti nuo vieno ingrediento košių, kad būtų galima stebėti, ar kūdikis neturi alerginių reakcijų. Populiariausi pasirinkimai yra:
- Morkų košė: Morkos yra natūraliai saldžios ir lengvai virškinamos, todėl puikiai tinka pirmam kartui.
- Bulvių košė: Bulvės yra švelnios ir universalios, tačiau svarbu jas gerai išvirti ir sutrinti, kad nebūtų gumulėlių.
- Žiedinių kopūstų košė: Žiediniai kopūstai yra maistingi ir lengvai virškinami, tačiau turi šiek tiek specifinį skonį, kuris ne visiems kūdikiams patinka.
- Grikių košė: Grikių kruopos yra puikus geležies šaltinis, o geležis yra ypač svarbi kūdikiams. Grikių košė turi būti labai smulkiai sumalta, kad būtų lengviau virškinama. Svarbu naudoti tik natūralius grikius, be jokių priedų.
- Ryžių košė: Ryžiai yra lengvai virškinami ir retai sukelia alergijas, todėl tai yra saugus pasirinkimas. Reikia rinktis nešlifuotus ryžius, kurie yra maistingesni.
- Kukurūzų košė: Kukurūzų košė - vienas iš saugiausių ir maistingiausių pirmųjų papildomo maitinimo patiekalų kūdikiams. Ji neturi glitimo, todėl puikiai tinka net jautriausiam kūdikio virškinimo traktui.
Svarbu: Pradedant primaitinimą, košės tirštumas turi būti labai skystas, panašus į motinos pieną ar mišinėlį. Palaipsniui, kūdikiui priprantant prie naujo maisto, galima didinti košės tirštumą.
Kaip pradėti primaitinimą?
Pradedama nuo 15-20 g (t.y. nuo 1-2 valgomųjų šaukštų), kas antrą trečią parą didinama iki 140-180 g parai. Vieną parą kūdikis košės, kaip ir kiekvieno patiekalo, gali suvalgyti mažiau, kitą - daugiau. Kūdikiui leiskite pačiam spręsti, kiek košės suvalgyti, o vilionėmis, žaidimu jo negundykite suvalgyti daugiau. Ne visi kūdikiai iš karto pripažįsta košę, nes juos baido naujo maisto skonis ir tirštumas. Pasitaiko kūdikių, kurie pradeda pripažinti košę tik po 10-20 pasiūlymų ją valgyti. Duodant bet kurį naują patiekalą reikia kantrybės.
Pradėjus kūdikio primaitinimą reikia bandyti duoti po vieną produktą ir tą patį maistą duoti maždaug savaitę, kad vaikas apsiprastų, o jūs per tą laiką turite stebėti reakciją dėl galimos alergijos.
- 6-7 mėn. - košė turi būti trinta iki vientisos masės.
- 7-8 mėn. - su gumuliukais, ne iki galo sutrinta, galima trinti šakute.
- 8-12 mėn. - galima duoti smulkiai pjaustytą maistą.
- Nuo 12 mėn. - galima duoti įvairesnį maistą, atsižvelgiant į vaiko poreikius ir toleranciją.
Daržovių košės paruošimas: patarimai ir gudrybės
Kol kūdikis mažas, patogiausia jam košę virti atskirame, mažame puode. Daržovių košei parinkite ekologiškai užaugintas daržoves, nepažeistas puvinio, nesudygusias, nesuvytusias, nepažaliavusias (pvz., morkas, bulves, ropes). Daržovių košę ruoškite prieš maitinimą: nuplautas tekančiu vandeniu daržoves troškinkite arba virkite mažame vandens kiekyje puoduose be alavo, vario, aliuminio, kadmio. Geriausios yra vidutinio dydžio daržovės - didelių ir smulkių kokybė yra prastesnė.
Užkaiskite puodą su vandeniu, kruopščiai po tekančiu vandeniu nuplaukite daržoves, supjaustykite jas stambiais gabalais ir dėkite į verdantį vandenį. Vandens pilkite šiek tiek daugiau, negu apsems daržoves, nes verdant vanduo garuoja. Ne visos daržovės verda vienodai ilgai. Ilgiausiai verda morkos, burokėliai, pupelės, žalieji žirneliai, ropės. Vidutiniškai - bulvės, kopūstai, kalafiorai, brokoliai.
Prieš verdant nuskustas daržoves (stengiamės nuskusti kuo plonesnę odelę) rekomenduojama keliasdešimt minučių palaikyti šaltame vandenyje. Tai būdas pašalinti nitratus. Vandens į puodą pilame tiek, kad apsemtų daržoves. Vandenį užverdame.
Visas daržoves supjaustome panašaus dydžio gabalėliais. Pjaustytos daržovės greičiau suvirs. Pjaustomos metaliniais įrankiais daržovės išties netenka dalies vitamino C, tačiau ilgai verdamas jis taip pat suskyla ir suyra. Pjaustant peiliu kontaktas būna labai trumpas, todėl metalinis įrankis daug žalos daržovės vertei nepadarys.
Pirmiausia į puodą su verdančiu vandeniu dedame daržovę, kuri verda ilgiau, pavyzdžiui, morką, žiedinį kopūstą, ropinį kopūstą, žirnelius. Puodą uždengiame dangčiu, kad daržovės greičiau suvirtų ir išgaruotų mažiau vandens. Verdame 10-30 min. arba kol daržovės išverda. Verdame ant didesnės ugnies (greičiau suvirs). Išvirtas daržoves išgriebiame ir sutriname per plastmasinį sietelį. Galima trinti trintuvu. Labai svarbu, kad kūdikio maistui naudojamas vanduo būtų švarus ir saugus. Jeigu gėrimui ir valgio ruošimui naudojate šulinio vandenį, jį rekomenduojama išsitirti.
Daržovių košės verdamos vandenyje ar troškinamos garuose
Garinti galite tiek specialiame garintuve, tiek paprastame puode: įpilkite į puodą vandens, įstatykite sietelį taip, kad jis nesiektų vandens, į sietelį sudėkite pasirinktas, švarias, nuskustas, supjaustytas daržoves ir uždenkite puodą. Garinkite iki kol morkos gabaliukai bus minkšti, kol galėsite juos labai lengvai persmeigti peiliu. Garinti reikėtų 10-15 min. Ruošiant daržoves, jas galima virti vandenyje, garuose arba kepti orkaitėje.
Mėsos paruošimas kūdikiui
Mėsą kūdikiui galima paruošti įvairiai, pavyzdžiui, duoti nedideles juosteles, kad vaikas galėtų jas pačiulpti, mėsa gali būti sutrinta, sumalta, o kai vaikas moka kramtyti - galima duoti kąsnio dydžio gabaliukais supjaustytą mėsą, dar vėliau - didesniais gabaliukais, kuriuos reiktų ir pačiam atkąsti.
Naujas maistas kūdikiui
Pradėjus kūdikio primaitinimą reikia bandyti duoti po vieną produktą ir tą patį maistą duoti maždaug savaitę, kad vaikas apsiprastų, o jūs per tą laiką turite stebėti reakciją dėl galimos alergijos. Vieną parą kūdikis košės, kaip ir kiekvieno patiekalo, gali suvalgyti mažiau, kitą - daugiau. Kūdikiui leiskite pačiam spręsti, kiek košės suvalgyti, o vilionėmis, žaidimu jo negundykite suvalgyti daugiau.
Svarbūs aspektai ruošiant košę kūdikiui:
- Nesaldinkite ir nesūdykite: Iki metų kūdikiams maisto nerekomenduojama nei specialiai saldinti, nei sūdyti. Natūralaus sūrumo ar saldumo turi pačios daržovės, pavyzdžiui, salstelėjusį skonį suteikia moliūgas, morka, burokėlis.
- Šildymas: Jeigu kūdikis nesuvalgo visos išvirtos porcijos, paruoštą daržovienę laikykite šaldytuve ir prireikus vėl pašildykite. Nepatartina šildyti mikrobangų krosnelėje (maistas sušyla netolygiai, išlieka rizika apsideginti), geriau indelį su koše įstatykite į didesnį indą, pripildytą karšto vandens.
- Šaldymas: Jeigu norite, galite vienu kartu sutrinti daugiau tyrelės ir jos perteklių užšaldyti. Šaldymui naudokite tik specialius, šaldymui tinkančius stiklinius arba plastikinius indelius. Kūdikių tyrelę labai patogu šaldyti ledukų formelėje.
- Atsargumas: Jokiu būdu negalima naudoti apipuvusių, apipelijusių maisto produktų.
Daržovių košės receptai kūdikiams
Pateikiami receptai tinka kaip vienos pirmųjų košių, nuo 6 mėnesių, bet, jei primaitinimas pradedamas anksčiau (nuo penkto mėnesio pradžios), šias košes taip pat galima naudoti.
- Bulvių ir obuolių košė: Į verdantį vandenį įdėkite bulvę, baigiant jai virti įdėkite obuolį.
- Morkų, moliūgų ir cukinijų košė: Į verdantį vandenį įdėti morką, iki virimo pabaigos likus dešimt minučių, įdėti moliūgą ir cukiniją.
- Morkų ir bulvių košė:Į verdantį vandenį įdėti nuskustą morką ir bulvę.
- Bulvių ir moliūgų košė:Į verdantį vandenį sudėti bulvę, kiek vėliau - moliūgą ir virti, kol suminkštės.
- Bulvių ir brokolių košė:Į verdantį vandenį pirmiausia dėkite morką, o po kelių minučių - bulvę ir brokolį. Išvirus pridėkite sviesto ir viską sutrinkite.
- Mėsos ir bulvių košė:Nupilkite vandenį ir mėsą užpilkite nauju vandeniu arba nugraibykite susidariusias putas. Nuskuskite bulvę, supjaustykite kubeliais sudėkite į atskirą puodą ir virkite apie 10 min.
Kūdikio primaitinimo gabaliukais metodas
Taip pat reikia prisiminti, kad tyrelės ir košės nėra vienintelis maisto patiekimo būdas pradėjus primaitinimą: pasaulyje, o taip pat ir Lietuvoje, populiarėja kūdikio primaitinimo gabaliukais metodas (baby-led-weaning), kuris turi savų privalumų lyginant su tyrelėmis.
Dažniausiai užduodami klausimai
Ką daryti, jei kūdikis pradeda viduriuoti pradėjus duoti daržovių košę?
Pradėjus duoti daržovių košę viduriai gali suskystėti, tai natūralu, nes į organizmą patenka augalinės skaidulos, kurios skystina vidurius. Vidurių suskystėjimas nereiškia, kad kūdikiui daržovių košė nebegalima duoti.
Kaip paruošti košę, kad ji būtų kuo labiau vertingesnė?
Pradedant primaitinti kūdikį, vienas iš svarbiausių žingsnių yra tinkamos košės parinkimas. Košės yra lengvai virškinamos, maistingos ir gali būti pritaikytos pagal kūdikio amžių ir poreikius.
Kaip elgtis gimus kūdikiui?
Projektai
Steigėjas
Informacinis rėmėjas
