Kaip Greitai Įsisavina Kiaušiniai: Viskas Apie Šį Unikalų Produktą

Kiaušinis laikomas visų pradžių pradžia. Tai unikalus produktas, kuris yra vienas dažniausiai vartojamų ir bazinių produktų daugelio žmonių mityboje. Nuo tada, kai buvo prijaukinta višta, žmonės mėgaujasi kiaušiniais savo kasdienėje mityboje.

Šiame straipsnyje išsamiai aptarsime, kaip greitai virškinami kiaušiniai, kokia jų nauda organizmui, kaip tinkamai juos pasirinkti ir paruošti, bei kaip kiaušiniai veikia cholesterolio lygį.

Kiaušinių Maistinė Vertė

Kiaušiniai yra vieni vertingiausių maisto produktų, jie ne tik maistingas produktas, bet ir tikras gamtos stebuklas. Kiaušinyje slypi visas gyvas organizmas su visomis gyvybei reikalingomis medžiagomis. Kiaušinių maistingumu neabejojama - mitybos specialistų teigimu, tai vienas nedaugelio produktų, kuriame yra visų mums reikalingų amino rūgščių, taip pat - riebalų, angliavandenių, įvairių mineralinių medžiagų (fosforo, kalcio, geležies) bei vitaminų (A, D, E, visų B grupės vitaminų) žmogaus organizmui tinkamu santykiu.

Kiaušinio baltymas užima 57 proc. kiaušinio masės. Didžiąją kiaušinio dalį sudaro baltymas, kuris yra tikras maistingų medžiagų lobynas. Jame gausu visaverčių baltymų, būtinų organizmui. Be to, baltyme gausu mineralų, tokių kaip natris, kalcis, geležis, fosforas, chloras, siera, gyvsidabris, varis ir kt. bei B grupės vitaminų.

Trynys yra labai maistingas ir sudaro apie 30 proc. kiaušinio masės. Trynyje mineralinių medžiagų gausu dvigubai daugiau nei baltyme. Jame taip pat gausu nepakeičiamosios riebalų rūgšties omega-3 bei vitaminų: A, D, E, B1, B2, PP, B12, biotino ir kitų. Šviežio kiaušinio trynys yra apvalus, geltonas arba oranžinės spalvos, padengtas plona elastinga blizgančia plėvele. Suvalgęs vieną kiaušinį suaugęs žmogus gauna apie 30-40 proc. reikiamos paros normos (RPN) vitamino B12, apie 15-20 proc. RPN fosforo, iki 10-20 proc. RPN cinko, seleno ir vitamino B2 bei patenkina apie 40-65 proc. RPN.

Kiaušinio lukšto storis ir stiprumas priklauso nuo vištų veislės bei pašarų, kuriais lesinamos vištos. Lukštas (kevalas) sudarytas iš kalcio ir magnio karbonatų bei organinių medžiagų, jo svoris sudaro maždaug 13 proc. viso kiaušinio svorio. Kiaušinio kevale yra daug porų. Kiaušiniui senstant, susidaro palankios sąlygos pro šias poras mikroorganizmams prasiskverbti į kiaušinio vidų. Kiaušinių lukštai beveik sutampa su žmogaus chemine kaulų bei dantų sudėtimi. Lukštuose taip pat yra geležies, mangano, molibdeno, titnago, vario. Šie elementai yra būtini organizme. Rekomenduojama kasdien suvartoti po 2-3 g kiaušinių lukštų miltelių. Juos galite sumaišyti su maistu arba įdėti į patiekalus. Būtinai nuimkite plėvelę, nes ji sukelia puvimą.

Šimte gramų kiaušinio yra:

• 143 kcal
• 13 g baltymų
• 9,5 g riebalų
• 0,7 g angliavandenių
• 0,46 mg vitamino B2
• 0,89 mcg vitamino B12
• 2 mcg vitamino D
• 1,05 mg vitamino E
• 160 mcg vitamino A
• 293,8 mg cholino
• 56 mg kalcio
• 0,07 mg vario
• 1,75 mg geležies
• 198 mg fosforo
• 30,7 mcg seleno
• 1,29 mg cinko
• 138 mg kalio
• 0,11 g omega-3
• 1,58 g omega-6

Kiaušinių Nauda Organizmui

Kiaušiniai išsiskiria tuo, kad viename mažame produkte sutelpa labai stiprus maistinių medžiagų derinys. Jų sudėtyje esančios medžiagos veikia kaip natūralus atramos taškas organams, ląstelėms ir energijai. Kiaušiniai vertinami dėl įvairių vitaminų gausos, ypač dėl A, D, E, K, B12, kitų B grupės vitaminų. Jie naudingi regai, kaulams, imuninei sistemai stiprinti. Taip pat kiaušinyje gausu mikroelementų seleno, geležies, fosforo, naudingų riebalų. Sakoma, kad kiaušiniuose yra bene daugiausia žmogaus organizmui reikalingų mikroelementų. Be to, kiaušinio baltymas albuminas tirpsta vandenyje, jį greitai įsisavina organizmas, greičiau atstatoma raumenų masė.

• Visavertis baltymų šaltinis: Kiaušiniuose yra visos 9 nepakeičiamosios aminorūgštys, reikalingos organizmo augimui, vystymuisi ir atsistatymui.
• Palaiko tinkamą širdies veiklą: Kiaušiniuose gausu betaino ir cholino, kurie padeda gerinti širdies veiklą bei sumažinti širdies ligų ir insulto riziką. Naujausiose JAV mokslininkų studijose teigiama, kad reguliarus kiaušinio įtraukimas į kasdienio maisto racioną 12 proc. sumažina insulto tikimybę.
• Palaiko akių sveikatą: Kiaušinio trynyje yra daug karotinų, ypač liuteino ir zeaksantino, kurie yra svarbūs geltonosios dėmės degeneracijos ir kataraktos prevencijai.
• Padeda išvengti sarkopenijos: Kiaušinių baltymai, kurie yra lengvai virškinami, palaiko raumenų būklę ir apsaugo nuo raumenų nykimo, vadinamosios sarkopenijos.
• Gali padėti reguliuoti svorį: Kiaušiniuose gausu baltymų, kurie yra sotesni nei riebalai ar angliavandeniai.
• Palaiko imuninę sistemą: Kiaušiniuose esantys vitaminai A ir B12 bei selenas ir kiti antioksidantai yra labai svarbūs elementai imuninei sistemai palaikyti.
• Vitamino D šaltinis: Kiaušinių tryniai yra vienas iš nedaugelio maisto produktų, kuriuose natūraliai yra vitamino D.

Kiaušinių Nauda Vaikams

Kiaušiniai padeda protiniam jauno organizmo vystymuisi. Kiaušiniuose yra daug cinko, fosforo, kalio, geležies ir vario, kurie yra būtini augančiam organizmui.

Kiek Galima Suvalgyti Kiaušinių?

Kaip ir daugeliui produktų, taip ir kiaušiniams reikalingas saikas. Kiaušinių suvartojimo kiekis labai priklauso nuo žmogaus sveikatos bei jo aktyvumo lygio. Mitybos specialistas teigia, kad naujausios mokslininkų studijos rekomenduoja žmogui suvalgyti bent po kiaušinį per dieną. Sveikas, intensyviai nesportuojantis žmogus gali suvalgyti apie 5-6 kiaušinius per savaitę. Jei turite padidėjusį cholesterolio kiekį, sergate 2 tipo cukriniu diabetu, tokiu atveju reikėtų apsiriboti iki 3 kiaušinių per savaitę. O jeigu žmogus intensyviai sportuoja, augina raumenų masę, tokiu atveju jis net per vieną kartą gali suvalgyti apie 5 kiaušinius. Kiaušinis nėra kaloringas maistas, jo vidutinė maistinė vertė apie 90 kalorijų. Todėl jis gali būti valgomas ne tik per pusryčius, bet ir vakarienę. Jis ypač tinka su karotinoidais, t.y. agurkais, pomidorais, salotomis, avokadu.

Ką Reiškia Kiaušinių Spalva?

Kiaušinio lukštas

Kiaušinio lukšto spalva gali būti nuo baltos, rudos iki alyvuogių žalios. Skirtumas priklauso nuo vištų veislės. Maistinė vertė yra tokia pati, nepriklausomai nuo lukšto spalvos.

Kiaušinio trynys

Trynio spalvą lemia vištos mityba. Kuo tamsesnis trynys, tuo didesnė tikimybė, kad višta buvo laikyta laisvėje.

Kaip Pasirinkti Kiaušinius ir Jų Ženklinimo Reikšmė

Perkant kiaušinius, reikėtų atkreipti dėmesį į galiojimo datą (kiaušinių galiojimo terminas - 28 dienos). Maistui patariama vartoti tik šviežius, nesuskilusius ir kruopščiai nuplautus kiaušinius.

Kiaušiniai skirstomi į dvi kokybės klases: „A klasės“ arba „šviežius“ ir „B klasės“. A klasės kiaušiniai skirstomi į svorio kategorijas: S - maži (iki 53 g), M - vidutiniai (nuo 53 g iki 63 g), L - dideli (nuo 63 g iki 73 g), XL - labai dideli (didesni nei 73 g). Svorio kategorijos turi būti pažymėtos ant kiaušinių pakuočių.

Prekyboje parduodami „A klasės“ kiaušiniai, skirti žmonių maistui, privalo turėti gamintojo kodą, kurį sudaro skaičiai ir raidės.

Skaičius ant kiaušinio

Skaičius ant kiaušinio lukšto nurodo, kokiomis sąlygomis buvo laikomos vištos, padėjusios tą kiaušinį:

1. 0 - Ekologiški kiaušiniai.
2. 1 - Laisvai laikomų vištų kiaušiniai.
3. 2 - Ant kraiko laikomų vištų kiaušiniai.
4. 3 - Narvuose laikomų vištų kiaušiniai.

Raidės ant kiaušinių

Ant kiaušinio lukšto taip pat rasite dvi raides, žyminčias šalį, kurioje registruota kiaušinių gavybos įmonė ir laikomos vištos dedeklės. Lietuvoje padėti vištų kiaušiniai turi ženklą LT.

Pasak mitybos specialisto, renkantis kiaušinį vertėtų atkreipti dėmesį į tai, iš kur jis atkeliavo, kokios buvo vištų laikymo sąlygos: ar jos buvo laikomos narvuose, ar laisvai vaikščiojo ant kraiko. Požiūris į maisto kilmę tampa pirmu atsakingu žingsniu į sveiką mitybą. Ant kraiko laikomų vištų kiaušinių pardavimai rodo, kad vartotojai tampa sąmoningesni. Jie renkasi produktus, kuriuos sudėjo humaniškesnėmis sąlygomis, pavyzdžiui, ant kraiko, laikomi paukščiai. Tie, kurie galėjo laisvai judėti, išskleisti sparnus, buvo prižiūrėti, maitinami tinkamais pašarais, mums padovanojo ir laimingesnį produktą. Kiaušinių maistinė vertė priklauso nuo to, kokiais pašarais vištos yra lesinamos.

Kokia Kiaušinių Galiojimo Trukmė ir Kaip Juos Laikyti?

Kiaušiniai pasižymi gana ilgu tinkamumo vartoti terminu - 28 dienas po padėjimo. Virtų kiaušinių galiojimo terminas priklauso nuo lukšto tipo, kiaušinio paruošimo bei laikymo.

• Žalius kiaušinius laikykite nuo +5°C iki +18°C temperatūroje, saugokite nuo staigių temperatūros svyravimų, plaukite tik prieš pat vartojimą. Rekomenduojama kiaušinius laikyti uždaroje talpoje. Geriausias būdas ilgiau išlaikyti kiaušinius šviežius - šaldytuve laikyti juos smaigaliu žemyn. Taip jie išlieka švieži apie mėnesį.
• Virtus kiaušinius kambario temperatūroje laikykite ne ilgiau kaip 2 paras, šaldytuve laikykite iki 3 parų. Virti kiaušiniai sugenda greičiau, jei jų lukštai yra pažeisti ir mikrobai gali greičiau patekti į kiaušinio vidų.

Kiaušinio šviežumą galima patikrinti panardinus jį į šalto vandens stiklinę - švieži kiaušiniai greitai nugrimzta, o seni - iškyla į paviršių. Taip yra dėl oro kišenės kiaušinyje - kuo ji didesnė, tuo kiaušinis senesnis. Yra dar vienas būdas: prikiškite kiaušinį prie ryškios šviesos - kuo didesnis oro burbulas, esantis tarp baltymo ir lukšto, tuo kiaušinis senesnis. Po sąlyčio su žaliais kiaušiniais, būtina kruopščiai plauti rankas ir virtuvės įrankius. Vištų kiaušiniai turi apvalkalą aplink lukštą, natūraliai apsaugantį kiaušinį nuo mikrobų patekimo į vidų. Kiaušinius prieš vartojimą būtina plauti. Kiaušinio lukšte yra mikroskopinių porų, ypač jo bukajame gale, todėl vištų kiaušinio lukštas tik dalinai apsaugo nuo pašalinių medžiagų patekimo juos verdant, kai pažeidžiama apsauginė plėvelė.

Kiek Laiko Virškinami Kiaušiniai?

Gydytoja dietologė Eglė Kliukaitė-Sidorova pabrėžia, kad toliau bus kalbama tik apie virškinimą skrandyje. Virtas kiaušinis skrandyje virškinamas apie 45 minutes. Jei norite trumpam padovanoti organizmui reikalingos energijos kiekį, pusryčiams tiks greitai ir lengvai virškinami skystai virti kiaušiniai.

Svarbu atsižvelgti į tai, kaip kiaušiniai yra paruošti. Kiaušiniuose esančias naudingąsias medžiagas organizmas geriausiai įsisavina juos valgant minkštai virtus, kietai virti kiaušiniai įsisavinami prasčiau. Jeigu kiaušiniai kepami su riebalais, lašiniais ar, pavyzdžiui, aliejuje apkepintais svogūnais, juose esančias medžiagas organizmas įsisavins daug lėčiau, kadangi prisigėrę riebalų bus virškinami ilgiau. Kuo žemesnė kiaušinio gaminimo temperatūra, tuo geriau. Aukštoje temperatūroje iškeptas baltymas turės mažiau maistinės vertės. Tad virtas kiaušinis, o ypač jo trynys, yra naudingesnis organizmui. Jo teigimu, standartinį kiaušinį vidutiniškai sudaro 6-7 g riebalų ir apie 7-8 g baltymų. Tai idealus medžiagų balansas sportuojančio žmogaus organizmui. Mitybos specialisto teigimu, tiek kiaušinio, tiek kitų maisto produktų tinkamas vartojimas susijęs su mūsų savijauta ir išvaizda.

Maisto produktų virškinimo laikas skrandyje

Veiksniai, Įtakojantys Virškinimo Greitį

Virškinimo greitis priklauso ne tik nuo maisto rūšies, bet ir nuo daugelio kitų veiksnių:

• Maisto kiekis: Jeigu persivalgysime, maistas bus virškinamas ilgiau.
• Lytis: Moterų organizme virškinimo procesas vyksta ilgiau nei vyrų.
• Medžiagų apykaita: Lėtesnė medžiagų apykaita gali pailginti virškinimo laiką.
• Virškinimo sutrikimai: Virškinimo trakto ligos, skrandžio uždegimas ir pan. gali sulėtinti virškinimą.
• Maisto apdorojimas: Kuo ilgiau kramtome maistą, tuo lengviau jį suvirškinti.

Kaip Pagerinti Virškinimą

Yra keletas būdų, kaip pagerinti virškinimą:

• Valgykite daug skaidulų turintį maistą: Vaisiai, daržovės ir grūdinės kultūros padeda virškinimui ir išlaiko sotumo jausmą.
• Venkite stipriai apdoroto maisto: Keptas, perdirbtas ir riebus maistas lėtina virškinimo procesą.
• Valgykite mažesnėmis porcijomis: Nepersivalgykite ir išlaikykite tarpus tarp valgymų.
• Valgykite tuo pačiu metu kasdien: Režimas padeda skrandžiui įprasti virškinti maistą tam tikru metu.
• Vartokite pakankamai vandens: Vanduo padeda suminkštinti išmatas ir palaikyti jų judėjimą.
• Būkite fiziškai aktyvūs: Reguliarus fizinis aktyvumas skatina normalius žarnyno susitraukimus ir mažina vidurių užkietėjimą.
• Mažinkite stresą: Stresas gali sutrikdyti virškinimo procesą.

Ar Verta Valgyti Produktus, Kurių Virškinimo Laikas Panašus?

Jeigu turite virškinimo problemų, skrandis dažnai apsunkęs, tikrai būtų protinga pasirinkti greičiau virškinamą maistą. Galite stebėti, kaip jaučiatės, kai padarote kelių valandų pertraukas suvalgę ilgai virškinamo maisto. Tiesą sakant, yra siūloma panašaus virškinimo laiko produktus valgyti drauge.

Kiaušiniai ir Cholesterolis: Naujausi Tyrimai

Pastaruoju metu gydytojai vis drąsiau kalba apie tai, kad kiaušiniai nėra toks pavojingas produktas, kaip buvo piešiama metų metus. Dėl kiaušiniuose esančio cholesterolio, jie ilgai buvo siejami su padidėjusiu cholesterolio kiekiu organizme, todėl buvo rekomenduojama riboti kiaušinių vartojimą, atsisakyti kiaušinio trynio ir valgyti vien baltymą.

Vis dėlto vėlesni tyrimai parodė, kad maiste esantis cholesterolis nėra tiesiogiai susijęs su vadinamo „blogojo“ cholesterolio padidėjimu kraujotakoje. Kiaušinių nauda cholesterolio atveju pasirodė stipresnė, nei tikėtasi, todėl net žmonės su pakitusiu lipidų balansu gali juos valgyti drąsiau.

Daugeliui žmonių saugus kiekis yra vienas ar du kiaušiniai per dieną, o kai kuriais atvejais - net trys, jei mityba nėra gausi sočiųjų riebalų. Svarbu ir tai, kad kiaušinyje esantis cholesterolis nebūtinai keliauja tiesiai į kraują. Kūnas pats reguliuoja šį procesą, o vertingos maistinės medžiagos padeda sukurti geresnį lipidų balansą.

Kaip Tinkamai Ruošti Kiaušinius?

Gydytojas dietologas E. Grišinas teigia, kad trumpiau ir žemesnėje temperatūroje išvirtas kiaušinis yra naudingesnis nei iškeptas. Mat toks gamybos būdas mažina žalingus oksidacinius procesus termiškai apdorojant kiaušinį. Be to, virto kiaušinio baltymas yra lengviau virškinimas bei pasisavinamas mūsų organizmo.

Anot gyvensenos medicinos specialistės, sveikatai palankiausi kiaušinių ruošimo būdai priklauso nuo maistinių medžiagų išsaugojimo, oksidacijos proceso ir riebalų naudojimo. Geriausia - virtus ar keptus. Virtas arba keptas kiaušinis geriau įsisavinamas, negu žalias.

1. Virtas kiaušinis: Geriausias pasirinkimas - virti kiaušiniai, minkštai arba kietai, kaip labiau mėgstate. Taip ruošiami jie išsaugo beveik visas maistines medžiagas, daromas mažesnis oksidacinis poveikis riebalams - kiaušinio tryniui. Kiaušinius valgyti rekomenduoju pietums ar vakarienei. Subalansuotoje mityboje svarbu ne tik ką valgome, bet ir kada.
2. Kiaušiniai, virti garuose: Retai naudojamas, bet taip pat sveikatai palankus kiaušinių paruošimo būdas - virimas garuose. Ruošiant kiaušinius tokiu būdu, prarandama dar mažiau maistinių medžiagų nei verdant vandenyje.
3. Kepti kiaušiniai: Deja, bet daugelio mėgstamas omletas ar kiaušinienė, kepti aukštoje temperatūroje, ypač su perdirbtais aliejais, nėra toks palankus sveikatai.

Patarimai, kaip išvirti skystą, kietą, ar padažui tinkantį skanų kiaušinį

Virtų kiaušinių mėgėjai dažnai mėgsta tam tikro kietumo kiaušinius. Kiaušinio virimo laikas priklauso nuo jo svorio. Jeigu kiaušinis sveria 50 g ar 70 g (XL), atitinkamai sutrumpinkite/ prailginkite virimo laiką (-/+ 1 min). Vanduo puode turi pilnai apsemti visus verdamus kiaušinius. Į vandenį būtina įdėti druskos arba galite pilti acto, kad suskilus kiaušiniui, jo baltymas išliktų viduje.

Klaida, kurią daro dažnas, virdamas kiaušinius, - į verdantį vandenį juos deda tiesiai iš šaldytuvo. Prieš verdant kiaušinius šiek tiek reikėtų palaikyti kambario temperatūroje. Iš šaldytuvo ištraukto kiaušinio ir verdančio vandens temperatūra stipriai skiriasi, o dėl temperatūrų skirtumo kiaušinių lukštai dažnai įskyla.

Kiaušinius reikėtų dėti tik į verdantį vandenį, mat dedant juos į šaltą - baltymas labiau prilimpa prie lukšto sienelių, todėl juos išvirus kiaušinius sunkiau nulupti. Įpilkite rūgšties. Dar vienas patarimas - į vandenį, kuriame verda kiaušiniai, įpilti lašelį acto, citrinos sulčių, įberti šaukštelį sodos ar žiupsnelį druskos. Šie ingredientai padeda lukštui kur kas lengviau atsiskirti nuo kiaušinio.

Norint kiaušinius nulupti kuo greičiau ir paprasčiau, išvirus svarbu juos atšaldyti. Tai padaryti galite kiaušinius įmerkę į šaltą vandenį. Šaltame vandenyje kiaušinius palaikyti reikėtų apie 5 minutes. Kai kiaušiniai atvės, trumpam panardinkite juos į dubenį su kambario temperatūros vandeniu, tuomet nusausinkite rankšluosčiu ir lupkite.

Skysto trynio paslaptys

Jei pageidaujate būtent tokio kiaušinio, pirmiausiai, kiaušiniai turi būti kambario temperatūros, nes kitaip gali suskilti dedant į verdantį vandenį. Kiaušinius dedame į verdantį vandenį ir verdame 5 min. Toks kiaušinis valgomas iš karto. Į šaltą vandenį kiaušinio nedėkite, kitaip, kol vės, ir toliau vyks virimo procesas, kiaušinio trynys tirštės nuo baltymo karščio, ir skysto trynio nebebus. Skystą kiaušinį valgykite lukšte, su šaukšteliu, nes nulupti jo neįmanoma. Net kepurėlės nelupame, o su šaukšteliu ją įdaužiame ir nupjauname. Labai skanu su druska ir maltais pipirais. Galima naudoti kaip padažą prie daržovių lazdelių - įmerkite jas į trynį ir skanaukite.

Virtus kiaušinius galima paruošti ir išmušus į verdantį vandenį. Pirmiausia į vandenį įpilkite šlakelį acto. Kai vanduo užverda, kaitrą reikėtų sumažinti iki vidutinės. Tuomet į nedidelį dubenėlį įmuškite vieną kiaušinį. Švelniai pamaišykite verdantį vandenį, kad puode susidarytų sūkurys. Kiaušinį atsargiai nuleiskite į vandenį ir virkite, kol kiaušinio baltymas bus kietas, o trynys vis dar minkštas.

Tepamo trynio kiaušinis

Tokiam kiaušiniui pasiruošiame indą su šaltu vandeniu ir ledu. Kiaušiniai turi būti kambario temperatūros. Užverdame vandenį, įdedame druskos ir sudedame kiaušinius. Po 6 min. iš karto traukiame ir dedame juos 10-15 min. į ledo vonią, kad pilnai atvėstų. Po šalčio šoko šalti kiaušiniai puikiai nusilupa. Toks kiaušinis tinka ramenui ir salotoms.

Kietai virti kiaušiniai

Išvirti kietą, bet skanų ir netrupantį kiaušinį, irgi reikia mokėti:

1. Šaltus kiaušinius sudėkite į šaltą vandenį.
2. Vandeniui užvirti pasirinkite maksimalų kaitlentės galingumą, o virimo laiką truputi (30 s) pailginame.
3. Tuomet sumažiname kaitrą iki vidutinio lygio, taip, kad vanduo lengvai burbuliuotų ir verdame 8 min.
4. Nuimame puodą nuo kaitlentės, bet kiaušinius paliekame karštame vandenyje dar 8 min.
5. Kiaušinius iš karšto vandens perkeliame į šaltą vandenį ir paliekame dar 2-3 min.

Tokie kiaušiniai puikiai tinka salotoms, gaminti įdarytiems kiaušiniams. Trynys išlieka geltonas, nėra žalio/pilko viršutinio sluoksnio. Jeigu norite kietai virtų kiaušinių, virkite apie 8-10 minučių.

Kiaušinių virimas garuose

Kiek neįprastesnis ir Lietuvoje mažiau naudojamas kiaušinių paruošimo būdas - jų virimas garuose. Verdant kiaušinius garuose užtruksite iki 15 minučių. Pirmiausia garinimo puode reikėtų užvirti vandenį, sudėti kiaušinius ir juos uždengti dangčiu. Jeigu norite kiaušinius išsivirti minkštai - garuose juos virkite 6 minutes, jeigu norite pusiau kietų kiaušinių - 10 minučių, o jeigu kietų kiaušinių - juos ruoškite 12-15 minučių.

Kiaušinių panaudojimas liaudies medicinoje

Peršalimo ligos

Išgerkite ryte, prieš pusryčius, vieną kiaušinio trynį, įmaišytą į pusę litro šilto pieno ir 1 valgomąjį šaukštą medaus. Po to iki pietų nieko nevalgyti. Gydykitės keturias savaites.

Skrandžio opa

Šaukštą medaus sumaišykite su šviežiu kiaušinio tryniu ir valgomuoju šaukštu alyvuogių aliejaus. Suvalgykite mišinį ryte, prieš pusryčius, vieną savaitę. Padarykite savaitės pertrauką ir, jei reikės, gydymą vėl pakartokite. Kiaušinis padeda atstatyti skrandžio gleivinę ir gydo skrandžio opą.

Migrena

Įmuškite į stiklinę šviežią kiaušinio trynį, įpilkite šaukštą šilto, saldaus vandens, sumaišykite ir išgerkite. Gerkite 1 kartą per dieną 3 dienas iš eilės.

Artritas, reumatas

Į stiklinę įmuškite šviežią kiaušinio trynį ir užpilkite acto esencija. Palikite 2 paroms, kol kiaušinis ištirps. Tuomet į tirpalą įdėkite 100 g sviesto, viską gerai išmaišykite. Tepkite šiuo tepalu skaudamas vietas. Tepalas tinka ir sumuštų vietų gydymui.

tags: #kaip #greitai #isisavina #kiausiniai

• Išsamus vadovas: kūdikio seilinukų ir marliukų siuvimas
• Raidos pediatrijos paslaugos
• kūrybiškos idėjos užsiėmimams su vaikais
• Privalumai grikių lukštų pagalvės
• Dovanos vaikams