Burokėlių ir kiaušinių mišrainė: lengvas ir sveikas patiekalas
Dauguma dietų yra grindžiamos griežtais apribojimais arba maisto produktais, kuriuos sunku sau leisti kiekvieną dieną. Tačiau yra ir paprastesnių būdų pasirūpinti savo mityba. Nuo vaikystės tėvai mane mokė, kad burokėlių salotos labai sveika. Mama visada sakydavo: „Burokėliai vakarienei - dietologas nereikalingas“. Ir neseniai perskaičiau, kad burokėlių salotų valgymas vietoj vakarienės yra lengviausias būdas numesti svorio. Kas yra geros daržovės? Faktas, kad jas galima valgyti dideliais kiekiais, nepažeidžiant figūros. Metant svorį, deja, netenkame ne tik riebalų, bet ir raumenų masės.
Šiandien siūlome pasigaminti lengvą ir maistingą burokėlių ir kiaušinių mišrainę, kuri puikiai tiks tiek lengvai vakarienei, tiek kaip sveikas pasirinkimas pietums.
Burokėlių ir lęšių mišrainė su kiaušiniais
Tai vienas iš variantų, kaip galima paruošti šią skanią ir naudingą mišrainę. Ji yra ne tik sotri, bet ir turtinga maistinėmis medžiagomis.
Ingredientai:
- 1 skardinė konservuotų lęšių (jei virsite patys, tuomet prireiks 1 stiklinės jau išvirtų)
- 2 didesni virti (arba kepti) burokėliai
- Ryšelis svogūnų laiškų
- 3-4 valg. šaukšt. alyvuogių aliejaus
- Didelis žiupsnis druskos
- 6-7 putpelių arba 2-3 vištų kiaušiniai, kietai išvirti
- Aitriųjų paprikų dribsnių (nebūtinai)
- Gražgarsčių lapelių (nebūtinai)
Pastaba: jei norite, mišrainę galite papildyti įvairiomis kitomis keptomis daržovėmis - morkomis, saldžiosiomis bulvėmis, moliūgais.
Gaminimas:
- Lęšius nusunkite. Svogūnų laiškus nuplaukite ir smulkiai supjaustykite. Burokėlius nulupkite ir sutarkuokite „burokine“ tarka. Putpelių kiaušinius perpjaukite pusiau, o vištų - perpus, o tada kiekvieną pusę į 3 skilteles.
- Visus ingredientus, išskyrus kiaušinius, dėkite į dubenį ir išmaišykite, paragaukite, ar netrūksta druskos. Jei naudojate gražgarstes bei keptas daržoves, sumaišykite kartu.
- Tiekite mišrainę dubenėliuose ant viršaus uždėdami po kelias kiaušinių puseles ar griežinėlius.
Greitai paruošiamos salotos su kiaušiniu ir daržovėmis
Šis receptas yra dar paprastesnis ir greitesnis, puikiai tinkantis, kai norisi kažko lengvo ir skanaus be didelių pastangų.
Ingredientai:
- 100 g salotų
- 1 kiaušinio
- 50 g burokėlių
- 40 g špinatų
- 5 g saulėgrąžų sėklų
- 1 a. š. alyvuogių aliejaus tyro
- Citrinos sulčių pašlakstymui
- Druskos pagal skonį
- Pipirų pagal skonį
Paruošimas:
- Supjaustome salotas, sudedame špinatus.
- Fermentuoti burokėliai paruošti iš anksto: burokėliai sutarkuoti, apšlakstyti citrina, trupučiu druskos, pipirų, valgyti galima po 1 valandos (šaldytuve gali išbūti apie 10 dienų).
- Viską sudedame į lėkštę, pabarstome saulėgrąžomis, pašlakstome alyvuogių aliejumi.
Maistinė vertė (vienai porcijai):
- Kalorijos: 208kcal (10%)
- Angliavandeniai: 21g
- Baltymai: 11g
- Riebalai: 12g
- Sočiosios riebalų rūgštys: 2g
- Cholesterolis: 164mg
- Natris: 185mg
- Kalis: 736mg (37%)
- Skaidulos: 7g (20%)
- Cukrūs: 9g (36%)
- Vitaminas A: 4490µg (561%)
- Vitaminas B6: 1mg (71%)
- Vitaminas B12: 1µg (40%)
- Vitaminas C: 74mg (93%)
- Vitaminas D: 1µg (20%)
- Vitaminas E: 4mg (33%)
- Vitaminas K: 220µg (293%)
- Kalcis: 110mg (14%)
- Varis: 1mg (100%)
- Folio rūgštis: 205µg (103%)
- Geležis: 4mg (29%)
- Manganas: 1mg (50%)
- Magnis: 80mg (21%)
- Fosforas: 197mg (28%)
- Selenas: 16µg (29%)
- Cinkas: 1mg (10%)
Maistinės vertės duomenys paskaičiuoti remiantis Spoonacular API duomenų baze.
Tradicinė burokėlių ir kiaušinių mišrainė
Šis receptas yra klasika, kurią mėgsta daugelis. Jis paprastas, bet labai skanus ir sotus.
Ingredientai:
- Virti burokėliai - 2 vnt.
- Kiaušiniai - 2-3 vnt.
- Nedideli marinuoti agurkėliai - 3 vnt.
- Svogūnas - 1 vnt.
- Šviežios petražolės - 1 pundelis
- Augalinis aliejus svogūno kepinimui - šlakelis
- Majonezas - pagal skonį
- Druska, malti juodieji pipirai
Gaminimas:
- Svogūną smulkiname ir pakepiname aliejuje.
- Kiaušinius išverdame kietai ir supjaustome kubeliais.
- Virtus burokėlius sutarkuojame burokine tarka arba smulkiai supjaustome.
- Marinuotus agurkus pjaustome kubeliais.
- Visus ingredientus dedame į dubenį, paskaniname prieskoniais, dedame majonezo ir išmaišome.
Tiesiog sumaišykite burokėlius ir kiaušinius – nesitikėsite, kaip skanu!
tags: #burokeliu #misraine #su #kiausiniais
Projektai
Steigėjas
Informacinis rėmėjas
