Barbora Radvilaitė: karališkasis stalas ir neįtikėtini kiaušinių kiekiai
Lenkijos karalienė ir Lietuvos didžioji kunigaikštienė Barbora Radvilaitė (apie 1522-1551) - be konkurencijos žymiausia LDK laikų moteris. Jos atvaizdus kūrė menininkai, jai statomi paminklai, apie ją rašomos knygos. Tapusi Žygimanto Augusto sužadėtine, Barbora Radvilaitė gyveno Vilniuje supama karališkos prabangos.
Karališkoji virtuvė ir kasdienis valgiaraštis
Laikantis taisyklių, maistas valdovei ir jos dvariškiams buvo tiekiamas du kartus per dieną. Tarp devintos ryto ir vidudienio visi sėsdavosi prie pusryčių stalo, o pietus valgydavo tarp trečios ir šeštos valandos. Barboros Radvilaitės ir jos dvariškių skrandžiais Vilniuje rūpinosi vyriausiasis virėjas Iržikas. Jis, reikia manyti, buvo puikus savo amato specialistas, nes Barbora vėliau išsivežė jį į Lenkiją.
Be to, Barboros stalas visuomet lūždavo nuo mėsos. Virėjams tekdavo kasdien išdoroti dešimtis paukščių: vištų, ančių, žąsų, kastruotų gaidžių, kartais - povų, o taip pat įvairiausio medžioklės laimikio - nuo smulkių paukštelių iki laukinių karvelių ir kurapkų.
| Maisto produktas | Paskirtis ir vartojimas |
|---|---|
| Mėsa | Kasdien tarnai prekeiviams sumokėdavo po 50 auksinų |
| Pieno produktai | Sviestas, sūris, varškė, grietinė; varškėtukai buvo mėgstamiausi |
| Kiaušiniai | Naudojami konditerijai ir kitiems patiekalams milžiniškais kiekiais |
| Egzotiniai vaisiai | Citrinos, apelsinai ir abrikosai - prabangos simboliai |
Mįslingi kiaušinių kiekiai ir saldumynai
Įdomybė: o kiaušinių, sprendžiant pagal išlikusius dokumentus, Barboros Radvilaitės virėjai kasdien užsakydavo neįtikėtinus kiekius. Dalį jų neabejotinai įmaišydavo į tešlą meduoliams. Barbora juos taip mėgo (ypač su uogiene), kad šviežutėliais kepinukais jos stalas būdavo nukraunamas du kartus per dieną.
Kaip slapta susitikinėjo Žygimantas Augustas ir Barbora Radvilaitė /„Istorijos detektyvai“
Be to, virėjai prikepdavo riestainių, pagamindavo saldainių su rožių vandeniu. Neretai ant stalo atsirasdavo ir tikrų stebuklų - citrinų, apelsinų ir abrikosų. Jų anais laikais pajėgdavo įpirkti tik patys turtingiausi žmonės. Kaip dera valdovo sužadėtinei, valgydama Barbora dažniausiai ragaudavo vyno, nors tarnai taip pat pasirūpindavo nupirkti midaus ir alaus.
Meilė, peržengusi dinastinius stereotipus
Barbora Radvilaitė - Lietuvos didžiojo etmono ir Vilniaus kašteliono Jurgio Radvilos dukra. Jos tėvas buvo antrasis pagal svarbą asmuo LDK. Atkakliai kovodamas už savo meilę Žygimantas Augustas drįso sulaužyti to meto dinastinių vedybų stereotipus ir pasipriešinti visuomenės opinijai.
1550 m. gruodžio 7 d. Barbora Radvilaitė Krokuvoje buvo vainikuota Lenkijos karaliene ir Lietuvos didžiąiąja kunigaikštiene. Susirgusi nepagydoma liga, 1551 m. gegužės 8 d. Barbora mirė ant mylinčio vyro rankų. Jis išpildė paskutinį žmonos norą - palaidojo ją Vilniuje.
tags: #barbora #radvilaite #kiausinis
Projektai
Steigėjas
Informacinis rėmėjas
